在家無聊刷劇必備的小吃：炒花生米，超簡單製作方法，一學就會

花生是一種常見的堅果，在我國量產十分豐富，食用廣泛。又被稱爲泥豆、長生果等等。炒花生米是一種非常家常的小吃，不論是刷劇時，還是在餐桌上，都可以看見它的身影。可以說，它是一種百搭且適口的小零食。炒花生米聽起來製作非常簡單，實際上卻是一種技術活，要想把花生米炒得又香又脆可以有訣竅的。下面小編將教大家怎樣把花生米炒得好吃，一起來看看吧。

一、炒花生米

炒花生米需要的食材其實很少，我們只需要準備花生米、花生油、食鹽就可以了。炒花生米里面含有豐富的蛋白質，花生米中的蛋白質營養價值在所有的植物性蛋白質中排行第二，僅僅比大豆蛋白低一點。除此之外，炒花生米中還含有維生素A、維生素E、維生素B6、維生素K、鈣、鐵、磷等人體所需的營養成分，是一種營養價值非常高的美食。

二、炒花生米的方法

1.首先，我們需要挑選出壞掉或者已經發芽的花生米，把花生米用開水泡兩三分鐘。這一步千萬不要偷懶，花生米炒得酥脆就靠它了。

2.然後把花生米全部撈出，鋪開來晾乾水分，需要晾到表面沒有水爲止，這樣可以避免炒花生米時爆鍋。

3.開大火把鍋燒熱，鍋燒熱之後，在鍋里加上兩勺花生油，也可以用別的油，但是用花生油炒出來會更香。

4.然後立刻把花生米放入鍋裏，大火轉小火，把花生米來回翻炒幾下，讓每一顆花生米都均勻地沾上油，再用鍋鏟把花生米鋪開，炸兩分鐘左右。

5.接着小火轉中火，快速地翻炒，聽到花生慢慢地發出噼裏啪啦的聲音，直到花生米發出的噼裏啪啦聲變得密集，立刻關上火。

6.最後鍋裏的餘溫繼續翻炒，把油瀝乾淨，盛出裝盤。就可以品嚐到美味的炒花生米啦。

三、炒花生米小貼士

1.炒花生米不要剝好了直接炒，因爲這樣不衛生，而且特別容易糊。一定要用水浸泡清洗，這樣炒出來的花生脆脆的。

2.在放油之前，鍋一定要燒熱，要冷油下鍋，炒的時候注意要小火慢慢的炒。

3.炒花生米的時候，可以放一點海苔碎，這樣比直接放鹽要好吃一些，大家可以試一試哦。

以上就是小編爲大家準備的炒花生米的方法和炒花生米的烹飪小貼士，你學會了嗎?大家可以在家開始炒起來，保證按照小編說的方法炒出來的花生米又香又脆又好吃哦。還需要注意的是，花生米雖然好吃，但是它的脂肪含量也是很高的，千萬不要攝入過量哦。