蝦和茶樹菇分別的做法有哪些

現在人們越來越注重自己的身體健康問題，同樣的也更加註重自己的飲食健康，也就是說，透過食療的辦法，幫助自己達到更好的身體健康的狀態。所以，在這個時候有營養的食物就是非常重要的。今天主要給大家推薦一下大蝦和茶樹菇的事兒。

蝦和茶樹菇分別的做法有哪些

一、油燜大蝦

材料：

海蝦，薑絲，白糖，鹽1小匙，番茄醬，橄欖油

做法：

1.去除蝦線。沿蝦背脊剪開條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。

2.姜切絲。

3.熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，倒入適量番茄醬翻炒均勻即可。

二、清蒸大蝦

材料：

大蝦，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒。

做法：

1.大蝦洗淨。

2.將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。

3.蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

三、椒鹽蝦

材料：

鮮中蝦、蒜頭、辣椒、蔥、生粉、海鹽

做法：

1.將蝦的腳和頭剪掉，焯水，沾生粉。

2.燒油，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後很快拿起來，因爲蝦很快就熟了。

3.原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入海鹽炒至均勻即可上桌。

四、乾煸茶樹菇

材料：

茶樹菇、生薑、洋蔥、青紅椒、木耳、半茶勺小蘇打粉、少許鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、椒粉、雞蛋清、少許生粉、麻油

做法：

1.牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿(爲防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上)

2.茶樹菇去根，煎成小段，洗乾淨後綽水瀝乾，生薑切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下。

3.起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑，洋蔥粒，倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘即可。

其實蝦和茶樹菇的做法還是挺簡單的，而且做法也還是挺多的，所以真的是很值得大家借鑑的食譜哦。不過要注意茶樹菇在食用的時候要注意先用溫水泡一下，大概需要10分鐘以上。而大蝦在食用的時候，則須注意一定要去掉蝦線和蝦頭哦。