鵝肝醬茶樹菇的做法及其作用有哪些

隨着現在生活水平的提高，人們對其品質的追求也越來越高，因此人們開始注重身體，很多對身體有好處的食物便被發現了，內臟以及菌類便成了大家公認爲營養成分比較高的食物，但是也的確如此。這兩種類型的食物營養價值很豐富，此外味道也不錯。

一、鵝肝醬茶樹菇的做法

原料：茶樹菇  青椒.西芹 蔥.姜.蒜.鹽.味精.糖.鵝肝醬.味極鮮.澱粉

做法

1.將茶樹菇洗淨去蒂，改刀成3-4釐米的段。配料切段，蔥薑蒜切末。

2.將切好的茶樹菇段過水撈出瀝淨水份，裹上澱粉，起鍋加油待油溫至7-8成下鍋炸至今黃撈出備用。將配料拉油備用。

3.另起鍋加油加蔥薑蒜末熗鍋，加鵝肝醬煸炒出香味烹料酒，加入炸好的茶樹菇段配料，加糖提鮮，加鹽.味精.味極鮮調味，翻炒均勻即可

二、鵝肝醬的作用

1.鵝肝醬能保護眼睛和肝臟

鵝肝醬對人類的眼睛和肝臟有明顯的保護作用，它含有多種維生素，其中維生素A的含量最爲出色，這種維生素對人類的眼睛大有好處，可以緩解眼疲勞和眼睛乾澀，也能預防視力下降，另外經常吃鵝肝醬還能滋補肝臟，預防多種肝類疾病。

2.鵝肝醬能排毒養顏

排毒養顏也是鵝肝醬的重要功效之一，鵝肝醬是中鵝肝製成的一種醬料，它含有大量的維生素B2，這種物質進入人體以後可以清除人體內的多種毒素，讓它們隨大不便排出體外，從而也減少了病毒對身體細胞的傷害，能起到良好的排毒養顏作用。

3.鵝肝醬能延緩衰老

鵝肝醬還能延緩衰老預防癌症，這種食品中不但含有多種維生素，還含有一些微量元素硒和一些黃酮類物質，這些物質可以提高人體的免疫能力，也能減少氧化反應的發生，平時食用以後可以減少多種衰老症狀的出現，也預防細胞癌變，對預防癌症也有很大的好處。

三、茶樹菇的作用

1.抗癌

茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽爲“神菇”。

2.滋陰壯陽、美容保健

茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認爲，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大衆的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風溼等病症有獨特的食用療效。

3.降低膽固醇

茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

4.健脾止瀉

茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5.緩解小兒尿牀

茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。

人們的生活水平提高，便意味着生活質量也在提高，因此人們便開始調理身體，當然，內臟跟菌類是不錯的選擇。鵝肝醬茶樹菇就是不錯的選擇，而且最好的是它們兩種食物可以放在一起，將這兩種食材放在一起做出的食物也是非常棒的。口感味道都不錯。