小南瓜怎麼吃？這些美味的小南瓜做法大全 - 好吃到流淚！

小南瓜和我們平時常見的大南瓜不一樣，小南瓜的皮是青綠色，個頭較小，而且口感軟糯和甜度都更盛大南瓜一籌，所以小南瓜深受人們的喜愛。小南瓜營養價值極高，富含多糖，具有調節人體免疫功能的作用。那麼，小南瓜怎麼吃呢？下面教大家各種小南瓜的做法吧！

一、小南瓜怎麼吃

(一)小南瓜蒸糕

用料主料：南瓜200克，麪粉150克

輔料：發酵粉2克，葡萄乾適量，植物油少許

做法

1.南瓜去皮去瓤，切成小塊，放進蒸鍋大火蒸20分鐘。

2.蒸好的南瓜十分軟爛，用勺子攪碎成泥。

3.南瓜泥放涼後，再加入麪粉和發酵粉。(南瓜已經很甜了，如果喜歡吃更甜的就再加點糖)

4.用勺子攪拌成糊。(具體看南瓜的含水量，麪糊太乾了可以添加少許水)

5.蓋上保鮮膜，讓麪糊靜置發酵至2倍大。

6.錫紙托裏塗上植物油。(家裏如果有更好的蛋糕託模具，做出來會更漂亮哦)

7.把麪糊倒進錫紙托裏，放進蒸鍋再醒上30分鐘，放上葡萄乾。

8.大火蒸25分鐘，關火燜5分鐘再取出，小蒸糕就可以吃了。

(二)小南瓜曲奇

用料主料：低筋麪粉280克，黃油100克，糖粉60克，全蛋液50克

做法

1.準備材料，分別稱出需要的重量

2.黃油切小塊軟化

3.加入糖粉

4.爲了避免打發過程中糖粉到處飛，先用刮刀混合一下

5.用打蛋器打到順滑

6.加入全蛋液繼續打發

7.打發到蓬鬆順滑的狀態

8.加入過篩好的低筋麪粉

9.麪糰混合均勻到無干粉就可以了

10.用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏30分鐘

11.麪糰平均分成24個小麪糰

12.所有的小麪糰稍稍揉圓一下

13.用牙籤在麪糰頂上壓3條線

14.用2支牙籤在餅乾麪糰的周圍壓6條線

15.把所有的餅乾麪糰轉移到烤盤上，餅乾麪糰上放一顆耐烤巧克力或葡萄乾

(三)美味椒鹽小南瓜

主配料

淨小南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麪粉30克。

調料

胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。

製法

1.將小南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麪粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。

2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的小南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入小南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。

透過以上了解，小南瓜怎麼吃？上面介紹的3種小南瓜的吃法，每一種吃法都完全不同，剛好可以滿足不同需求的人羣。小南瓜蒸糕非常適合牙口不好和消化功能弱的老年人食用；小南瓜曲奇非常適合喜愛甜點的人羣食用；椒鹽小南瓜適合喜歡中餐的人羣食用。