怎麼煮棗子 - 紅棗的功效與用法

說起棗子，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的紅棗。許多朋友們都吃過棗子，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於棗子的一些知識卻不太瞭解，或者對棗子的認識存在誤區。怎麼煮棗子呢？今天我們就來看看，紅棗的功效與用法有哪些。

一、怎麼煮棗子

做法：將紅棗對半切開(最好可以核直接去除)，山藥去皮洗淨後切丁，然後將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮;慢火蒸20分鐘。

食材：紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。

紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，幹栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

二、紅棗的功效與作用

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

6、抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

7、有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

三、紅棗的用法

1、紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。假如再放入桂圓，就是補血補氣茶了，合適教員、停業員等運用嗓子頻率較高的人。

2、紅棗泡水，養肝排毒

實考證明，每天給肝功用差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而到達保肝排毒的成效。乾紅棗的一個沖泡細節決議着它成效的上下。紅棗果皮堅韌不好消化，假如整顆沖泡，很難將其有效成分完整溶出，因而最好將其掰開再衝泡。

3、紅棗泡酒，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對堅持血管通暢有一定效果。

4、紅棗熬粥，安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、七上八下等病症。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的功效。

5、紅棗煮蛋，補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的成效，煮出的雞蛋很滋補。

以上就是關於“怎麼煮棗子，紅棗的功效與用法”的全部內容，朋友們，你們看完過後是什麼感覺？是不是有種重獲新生的意思。沒錯，是這樣的，當你學習到新的飲食技能過後，你會發現學習收穫新的知識很享受，特別是飲食知識，不僅飽眼福，還飽口福。