油炸肉丸子怎麼做好吃 - 帶你做最好吃的肉丸子

油炸肉丸子怎麼做好吃?相信很多人都會做這道家常菜，但是怎麼做才能做的好吃呢，確不一定知道！今天小編就蒐集了一些有油炸肉丸子的做法，讓我們來一起學習學習吧，做出好吃又好玩的油炸肉丸子，相信你也可以成爲家人眼中那個散發着五彩光芒的大廚，讓他們吃一口你做的菜便能一整天充滿幹勁。

油炸肉丸子怎麼做好吃，帶你做最好吃的肉丸子

1.準備材料

肉的話最好是用肥瘦比例在2/8或者3/7的五花肉爲最合適的，可以切一些蔥薑末揉進剁碎的肉餡中，使他們充分接觸，加入蔥薑末既能增香還能去腥。

2.調料

可以加一顆雞蛋在拌好的肉餡中，增加肉餡的粘合力，可以使捏好的肉丸在炸的過程中不容易散開。還需要在肉餡中加入雞精、料酒、耗油等，還可以加少許白砂糖，可以使肉丸更甜美。還可以在肉餡中加入適量的饅頭或者麪包糠，這樣可以使我們炸出來的丸子口感上更加的酥脆，也使得肉丸子吃起來沒那麼膩，又麪包糠中和了全是肉的膩味。

3.捏丸子

把調好的肉餡放在手心裏，可以直接從虎口捏出小丸子，這個做法非常簡單，可以很清水並且快速的把所有的丸子都捏好。

4.炸丸子

在鍋中加入適量的油，起鍋燒油，待溫度達到五成熱，便可以把小丸子放入鍋中，小火炸至小丸子定型就可以撈出，等到油溫達到七成熱的時候再將丸子放入，只需再炸10秒便可撈出瀝乾油，放在盤子裏就可以吃啦，這樣外酥裏嫩的油炸肉丸子就完成了。

油炸肉丸子怎麼做好吃?你學會了麼。外酥裏嫩的肉丸子可以說是非常好的一道家常菜啦，當你還在糾結晚上要做點什麼好吃的來犒勞犒勞上了一整天班的老公和剛放學回到家的孩子的時候，大可以試試這道簡單又美味的肉王子，相信你一定可以收穫他們崇拜的小眼神。