香酥油炸雞肉丸子怎麼做美味好吃

香酥油炸雞肉丸子，光是聽着名字就好像是聞到了陣陣雞肉香吧。香香的，酥酥的，在剁好的肉泥裏面適當的加一些蔬菜，這樣炸出來的丸子口感更鬆軟，吃起來也不只有肉的香味，緩解了肉的油膩。炸的時候用中火，炸出來的肉丸纔會是外酥裏嫩。

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉洗淨，邊上的油脂記得去掉要不然不好剁

切絲後剁成肉末，剁了好久呢，有絞肉機就好了。

泡開的香菇也剁成末末

餅乾一片，保鮮袋包着刀柄壓成末末（不喜歡的可以不用放，或者放蛋清也一樣）

肉末加入餅乾末再加適量鹽，胡椒粉，生抽再加入香菇末。當然可以再加點生粉，如果覺得太乾可以加點水

放點芝麻油攪拌好

手上沾點水，用虎口擠出肉丸。我覺得用勺子也不錯，擠好的肉丸稍微用手拍實

鍋內放油炸，也可以放開水裏面煮。

油炸的成品出鍋了，可以直接吃