淡水蝦屬於海鮮類嗎

不屬於。海鮮顧名思義就是海里養殖的蝦，而淡水蝦是人工淡水養殖的，因此淡水蝦不屬於海鮮類。海鮮包含衆多，有蝦類、魚類、貝殼類等等。人工養殖的淡水蝦，個頭肥大。淡水蝦在烹飪前，要先將蝦鬚、蝦足及蝦線部分去掉。烹飪的時間不宜過久，不然會影響蝦的口感。