論韭菜燒烤，怎麼做纔好吃，以及韭菜有什麼功效與作用

韭菜，人們日常生活中最常見的食材之一，多年生宿根草本植物，具有特殊強烈的氣味，也被人們稱爲起陽草、壯陽草，主要分佈在我國雲南、貴州一帶，有潤腸通便、補腎益精等作用，它食用方法也多種多樣，其中最常見的就是烤、炒、接下來就以烤韭菜舉例怎麼做才好吃，有什麼功效與作用。

一、論韭菜燒烤，怎麼做纔好吃

（一）用料

韭菜、辣椒、鹽、孜然、油(各適量)花椒、雞精 (各少量)

（二）步驟

1.將韭菜切成3段;

2.先鋪1段在盤底，均勻上油、辣椒、花椒、孜然、鹽、雞精(我家沒刷子，油是用倒的，最後烤好才發現油太多了);

2.鋪第2層重複，第三層也重複;

4.微波爐高火8分鐘左右(我家微波爐是光波組合的，活力比較猛，我調的100%活力，烤肉);

5.個人愛好 打醋碟。

二、韭菜有什麼功效與作用

1.補腎溫陽

韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進男性生殖器官發育，同時能夠起到溫養精子的作用。韭菜是屬於味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，這個在《本草拾遺》古籍中也是有記載的，記載是說‘韭菜益陽’。

2.增進食慾

韭菜在春天長出來後它的揮發油和香辛料是特別香的，揮發油在春天也會更好的發揮，揮發油的食物是能夠促進食慾的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜後就會顯得願意吃東西了，其原理就在這裏了，

3.增強體力

很多人吃過韭菜之後都會感覺身上有勁了，這個其實是有根據的，韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的，這個營養價值高上面已經說過了。

4.護膚美白、抗衰老

韭菜是墨綠色食物，有人認爲黃色、紅色蔬菜的胡蘿蔔素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿蔔素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿蔔素含量是1400mg，對於女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿蔔素含量高對面板的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。

5.抗疲勞

韭菜屬於是綠色食物，各種營養價值都很高，從上面就可以看得出來，經常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用。

上邊以韭菜燒烤，展開敘述，相信對燒烤韭菜的做法，以及韭菜有什麼作用與功效，說爛熟於心，應該一點也不誇張，說了這麼多的好，那它有不好嗎，很確定的說有，韭菜畢竟是熱性食物，吃多有可能會腹瀉、胃炎等症狀，還有燒烤的東西雖然味鮮，但是多吃一定是百害無一利。