芹菜不能和什麼一起食用

我們都知道芹菜中所含的一些物質可以刺激我們胃腸道蠕動，減少便祕情況的發生，而且在一定程度上，芹菜也具有降血壓，血脂等食療作用，但是你知道芹菜不能和什麼菜一起吃嗎？食物之間的相生相剋，我們需要或多或少了解一些，那麼今天小編就來爲大家介紹一下芹菜不能和什麼食物一起食用。

一、芹菜不能和什麼一起吃

1、芹菜不能和黃瓜一起吃

雖然兩者都是高維生素C的食物,不過黃瓜中含有維生素分解酶,會分解破壞芹菜中的維生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黃瓜的時候。

2、芹菜不能和雞肉一起吃

芹菜是涼性食物,而雞肉是熱性食物,兩者在一起吃會傷身體的元氣,所以最好不要混在一起吃。

3、芹菜不要和兔肉放在一起吃

芹菜是涼性食物,兔肉是酸冷性食物,兩者放在一起吃胃功能紊亂,從而導致腹瀉,甚至會導致身體脫水。

4、芹菜不能和甲魚一起吃

芹菜和甲魚一起吃會影響蛋白質的吸收,嚴重者還會導致中毒,出現腹痛的症狀。

5、芹菜不能和生薑一起吃

芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有着豐富的營養,還具有一定的藥用價值,它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因爲芹菜放姜有鹹苦味,影響口感。

二、芹菜的種類

1、水芹菜

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生長在水邊或者低窪地帶。水芹菜的莖大多有些發白,且比較細弱,但瘦弱的外表下卻藏着一顆強大的心。水芹菜帶着一種水邊植物特有的香氣,對有些人來說味道可能有點重,但它的口感很鮮嫩,用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香,尤其提味,可以用於去除其他食品中腥的味道。

2、黃心芹

在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖,長得秀秀氣氣的,莖杆嫩黃色,質地脆嫩,纖維少,味道清香。南方多用來炒食或者作爲給菜餚提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。

3、青芹

青芹就是我們吃的普通芹菜,多見於北方市場。它雖然沒有西芹那麼大,但卻比其他品種的芹菜要粗大一些,青芹所含的纖維素特別多,所以吃起來口感較糙,烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜,它的香味要濃郁一些,多用來搭配肉片炒食或涼拌。

芹菜不能和上述這些食物一同食用哦，爲了避免問題產生，大家一定要記清楚啦！平日裏很多家庭在食用芹菜的時候，一般都會將芹菜葉丟棄，但實際上芹菜葉中的營養成分是要比芹菜的根莖高出很多的，因此大家以後可以試着用芹菜葉做一些美味佳餚哦！