芹菜苦瓜能一起食用嗎

苦瓜和芹菜都是在我們的生活中十分常見的烹飪食材，但是對很多人來說，因爲芹菜和苦瓜獨特的味道，很多人是不喜歡食用它們的。但是對於喜歡吃它們的人卻又各種各樣的食譜，其中很多人也將芹菜苦瓜混在一起吃，製作出各種不同的美食。

芹菜苦瓜，神一樣的搭配

一、芹菜苦瓜能一起食用嗎

芹菜苦瓜是可以一起食用的。苦瓜中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、胡蘿蔔素、維生素C、苦味素、苦瓜苷、果膠等營養物質，芹菜中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、甘露醇、鈣、磷、鐵等營養物質;這兩種食物成分不相剋，可以一起食用，但是這兩者偏寒涼，一起食用時不宜吃太多。冬天容易手腳冰涼的人羣一般是體寒陽虛，不宜多食苦瓜，經常痛經的女性大多也是氣血兩虛引起，也不宜多食苦瓜。

二、芹菜苦瓜菜譜分享

（一）苦瓜炒芹菜

材料：芹菜100克，苦瓜300克，油醬油、蔥、姜、鹽適量。

做法：

1.苦瓜去蒂去瓤，切塊。

2.芹菜洗淨切絲;蔥、姜洗淨，剁成末。

3.鍋中注油燒熱，下入蔥姜爆炒出香味，隨後放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入醬油和鹽調味即可。

（二）芹菜苦瓜汁

1.準備芹菜200克、苦瓜100克。

2.將芹菜洗淨、切成小段;苦瓜洗淨、去除內部的籽瓤，再將苦瓜洗淨切小塊。

3.在榨汁機中放入適量的涼開水，然後再將芹菜和苦瓜一次性放入榨汁機中，榨汁即可。

三、苦瓜芹菜好處多多

1.清熱消暑

苦瓜是一種寒性菜品，能清除人體內部的熱毒，芹菜也是一種涼性蔬菜，會讓它的清熱功效更加出色，在夏天吃，能起到預防中暑和治療中暑的作用。

2.減肥

降血壓是芹菜苦瓜的重要功效之一，它能減少人體對鈉的吸收，對預防高血壓作用明顯，另外芹菜苦瓜還能加快胃腸運動，清除體內毒素，減少脂肪堆積，經常吃能起到不錯的減肥作用。

3.補充營養

芹菜苦瓜汁是一種營養豐富的飲品，它裏面有多種對人體有益的維生素和微量元素，人們飲用以後能把這些營養成分快速吸收，可以滿足人體代謝時對多種營養成分的需要，能起到補充營養和提高身體健康水平的作用。

芹菜苦瓜兩種食材含有豐富的各種維生素和礦物元素，營養價值是十分高的，經過了上面的學習，我們可以發現這兩種食物具有十分多的功效，比如消熱清暑，因此十分適合在夏天吃，但是雖然這兩種食材對人身體十分有好處，但是因爲這兩者都是偏寒涼的食材，因此我們在食用的時候要適當，不要吃太多。