人蔘的加工製品有哪些 - 哪些人羣不適合吃
人蔘是一種大家都很熟悉的滋補品，在我國根據人蔘分佈地區的不同可以分爲很多不同品種的人蔘，常見的有沙蔘、丹蔘玄蔘等等，每種人蔘又可以起到不同的功效，人蔘除了直接吃以外還可以經過加工製成一些列產品，大家都知道哪些人蔘加工品呢？什麼人不適合吃呢？
一、人蔘的加工製品有哪些
1、人蔘酒
人蔘酒，採用原始浸泡方式加工而成。具有補氣固脫、生津止渴、益智安神、健脾補肺、鎮靜、鎮痛、抗疲勞的功效。
2、人蔘米
人蔘米，是經特殊工藝將活性人蔘和優化玉米澱粉有機結合成半透明米粒，具有易煮、耐煮之特性。食用時可與大米按所需比例做成米飯、米粥，可做到同煮同熟、老少皆宜;亦可油炒、微波烘焙，口感香脆，營養豐富。
3、人蔘皁苷Rh2
現代研究發現中藥人蔘皁苷Rh2是從人蔘中分離得到的原人蔘二醇型低糖鏈皁苷單體，它是生曬參加工紅參時，由於某些原人蔘二醇組人蔘皁苷受熱分解，配基上糖鏈斷裂降解產生的次級人蔘皁苷。
爲什麼要研究人蔘中的單糖皁苷，因爲它更容易被吸收。依據現代系統生物學的研究成果，口服人蔘及其製劑，人蔘皁苷將在腸內微生態細菌的作用下逐級降解脫去糖基，轉化爲種類較少的少糖基皁苷或其苷元而吸收進入體內，發揮潛在的生物學活性。
現代人多用吃人蔘皁苷Rh2來代替直接吃人蔘，是因爲它的吸收利用率更高。
4、人蔘豬肉
人蔘豬肉，是在山地放養豬的飼料中加入人蔘、靈芝等多種名貴東北特產成分。人蔘豬在長期運動中四肢及肢體肌肉非常發達，抗寒冷、生長週期長，其肉質鮮嫩，味美可口，瘦肉纖維勻稱，脂肪連成織網狀，瘦而不柴，肥而不膩，理石條紋狀的肉理鮮豔美觀，含有各種機體所需的氨基酸、維生素等多種成分，不含任何對機體有害物質。長期食用具有增強體質、抗衰老、延年益壽、有效排斥毒素入侵之功效。
二、哪些人羣不適合吃
1、動脈硬化者
因爲人蔘中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人蔘很易加重“肝陽肝火”的症狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。
2、血黏度增高者
其病情相當於中醫的“瘀血”症，因爲人蔘有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。
3、胃病患者
據研究表明，不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌，而人蔘中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。
4、肝膽炎病人
中醫認爲，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均爲溼熱旺盛，服食人蔘會助溼熱，使病情加重。
5、浮腫病人
人蔘中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人蔘，以免延誤治病。
6、肺結核病患者
中醫認爲，肺結核病人肺陰虛損，虛火旺盛，如再服食偏熱的人蔘，則肺陰更虛、虛火更旺，從而會常常引起吐血，導致病情加重。
以上就是今天爲大家介紹的有關於人蔘的加工製品以及不適宜人羣有哪些的相關內容介紹了，吃人蔘固然有很多好處，但是也不能一概而論，還是要根據不同的人羣來區別對待，有些人吃了人蔘不僅不會達到養生效果，相反還有可能對身體造成損害，因此大家一定要理性看待。
