清洗鴨腸要加小蘇打嗎

來源:飄香吧 3.3W

需要。用小蘇打清洗鴨腸可以很好的去處鴨腸表面的一些污漬殘留,而且還可以去除鴨腸的腥味,在小蘇打的作用下也會使鴨腸更加脆嫩。清洗鴨腸時需要用手將鴨腸內外翻動,儘量把鴨腸內的污漬也清洗出來,注意鴨腸不可以在小蘇打水中浸泡太久,容易使鴨腸變白,還會影響口感。

清洗鴨腸要加小蘇打嗎
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