馬鈴薯發芽能吃嗎 - 這個你注意到了嗎

馬鈴薯在大家的日常飲食中經常出現，馬鈴薯也叫土豆、洋芋等。各地都有以馬鈴薯作爲原料的美食。不知道大家在日常生活中有沒有出現這樣的情況，那就是買回來的馬鈴薯因爲儲存不當或者長時間沒有食用，就出現了發芽的情況。那麼發了芽的馬鈴薯還能吃嗎?它對人體有什麼危害呢?下面就讓小編帶大家探究一下馬鈴薯發芽能吃嗎?

一、馬鈴薯發芽能吃嗎

發了芽的馬鈴薯是有毒的，是對人體有害的，這一點毋庸置疑。那麼爲什麼說發了芽的馬鈴薯就是有毒的呢?這是因爲發了芽的土豆中會產生一種叫做龍葵鹼的物質，而這種物質對人體來說可以說是一種毒素。它能夠起到溶血和刺激人體黏膜的不良作用。如果這種物質進入人體內，可能會引起許多不良反應，輕則噁心、眩暈、嘔吐，重則引起腹瀉甚至死亡。所以說龍葵鹼對人體的危害不容小覷，爲了防止中毒事件的發生，我們最好不要食用發了芽的馬鈴薯。它是有毒的。

二、馬鈴薯應該如何儲存

既然上面小編說到馬鈴薯發芽是儲存不當導致的，那麼下面小編就給大家介紹一下馬鈴薯應該如何儲存纔不會變質發壞。

首先要從根本做起，我們在挑選購買馬鈴薯的時候就要嚴格挑選出沒有病壞或者受潮的馬鈴薯。然後將挑選好的馬鈴薯放到透氣的口袋中，比如網袋、草袋等。也可以放到乾燥的紙箱中。存放的時候位置也要選對，需要放到家中背光的陰涼處，最好保持時常通風狀態。

那麼以上就是小編爲大家介紹的關於馬鈴薯發芽能吃嗎以及馬鈴薯應該如何儲存的全部內容。相信朋友們在看完小編的介紹後已經明確發芽的馬鈴薯是絕對不可以進行食用的，也掌握了正確儲存馬鈴薯的方法。希望朋友們在日常生活中可以多加留心。