馬鈴薯能生吃嗎

不可以。生的馬鈴薯中含有龍葵素，是一種有毒物質，而且馬鈴薯皮中還含有生物鹼，在食用時一定要將外皮去掉，馬鈴薯的食用方法有很多，比如涼拌，炒着吃，做炸食等都是可以的，涼拌前一定要將馬鈴薯先焯水，熟了之後放入調料再涼拌。