夏至當天吃什麼

夏至在中國傳統節日裏是個重要的節日，不過，南方和北方慶祝的方式各有不同。北方那邊的人大多都是吃麪食爲主，大口大口看得讓人覺得爽快。則南方不同，南方人思想創新，將不同食材做成各種各樣的點心，不僅外表精緻，味道更是不用說呢，就讓我們一起來了解夏至當天吃什麼吧。

一、夏至當天吃什麼

吃餛飩

“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的說法。

吃苦瓜

夏至的飲食調養，應多吃苦味、鹹味，和清涼的食物。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行(夏爲火)、五成(夏爲長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失爲夏至日的最佳蔬菜。

吃麪條

民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，說的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度說明了民間夏至吃麪條的習俗之廣。特別是在中國的北方，很多地方都有“冬至餃子夏至面”的說法。

吃新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

吃冷飲

各地夏至日的飲食雖有不同，但皆有消暑解熱之意。夏至日吃涼粉、涼皮、飲酸梅湯、吃西瓜、服冰塊等等，也是大家都很熟悉的。相傳早在周朝就已經有了掌冰的官吏和冰窖設備，宋代就有人當街列凳售冰飲，明清時有刨冰。清廷則在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。

吃大蒜、大蔥

夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大蔥“通五臟，達諸竅，去寒溼，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。所以在夏至時節飲食中有吃大蔥、大蒜習俗，以減少傳染病的發生。

吃烏飯紀念龐涓

浙江杭州喜吃烏飯，據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，爲投入緊張的秋季農業勞動做準備。

好吃不過夏至狗

在廣東省開平市就有夏至吃狗肉的風俗。開平人夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認爲“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發財”;另一方面是因爲狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。

在江南地帶的夏至，各種麪食小點心，各種涼拌菜，糕點，在南方的夏至節日裏很常見。大家已經習慣了在夏至一家人團聚在一起吃上一頓，好不熱鬧。高人自在民間，做各種小吃更是不在話下。還有許多地方有各種過夏至的不同習俗，還等我們去了解夏至當天吃什麼呢。