肉炒黃秋葵的做法以及功效作用

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肉是大家在生活當中經常食用的一種食材，那麼肉也是有許多的吃法的，那麼肉炒黃秋葵應該怎麼做呢，味道怎麼樣呢，大家都跟着小編一起往下看吧，一定會讓大家滿意的，每個美食大家都可以學習去製作，這樣纔會讓大家的生活更加的豐富多彩。

一、肉炒黃秋葵

原料：黃秋葵200克、豬肉100克、料酒、生抽少許、鹽、油。

做法：

1.秋葵開水焯二分鐘撈起。

2.焯好的秋葵變成了綠色，切段備用。

3.鍋中放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒煸炒至表面變色。

4.再起鍋放油，油熱後放入秋葵段翻炒，加入炒好的豬肉，放少許生抽、鹽調味即可。

5.油鍋加熱，放入黃秋葵，放少許水、精鹽，炒至其轉色後放入肉絲炒勻即可。

二、黃秋葵的功效

黃秋葵的營養保健價值非常之高，大家都知道維生素A可以有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生;維生素C和可溶性纖維可以極大促進消化和美容，這兩者合作用對於面板有一定溫和的保護效應，可以替代一些化學的護膚用品;可以溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇的含量。

黃秋葵低脂和低糖，可以作爲減肥食品;由於它含鋅和硒等微量元素，可以增強人體的防癌抗癌能力;至於黃秋葵的特殊粘液，它的粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物，具有增強機體的抵抗力，保護人體關節腔裏的關節膜和漿膜的潤滑作用，也能夠保持人體消化道和呼吸道的潤滑，可以促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積量，可以保持動脈血管的彈性，有着防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。

三、黃秋葵的作用

1.助消化，保護腸胃，黃秋葵中的粘性物質，可以促進胃腸蠕動，有益於助消化，有益於腸胃。

2.降血脂，黃秋葵的粘性物質中含有着50%的可溶性纖維素，能夠有效的降低血清膽固醇，預防心血管病。

3.耐缺氧，可提高耐缺氧能力。

4.保護肝臟，黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，對於便祕防治。

5.去疲勞，對青壯年和運動員而言，食用它，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人羣都是有此效果。