你知道蜂蜜的味道是怎麼樣的嗎？

來源：飄香吧 2.93W

相信大多數人一看到蜂蜜二字就知道蜂蜜的味道是怎麼樣了吧。蜂蜜是天然物質，無毒無害，溫和不刺激，具有很高的營養價值。堅持吃蜂蜜還能強身健體，延緩衰老，對調理身體有極大的好處，適合絕大部分人食用。接下來就給大家詳細介紹介紹。

其實蜂蜜的味道什麼樣根本無需去說明了吧，蜜經常被用作對非常甜的食物或者對幸福美好生活的比喻。蜂蜜是甜的，連小孩都知道。但是既然寫到了蜂蜜的味道，我們就來仔細描述一下純正的蜂蜜是什麼味道。

一、蜂蜜的主要成分。

蜂蜜的主要成分是糖分，糖分最爲主要的是葡萄糖和果糖兩種單糖，除此之外還有蔗糖等等含量微小的糖類，蜂蜜中的糖分總含量約佔蜂蜜的75%左右，所以蜂蜜的主要味道是甜的，並且甜度很大，大於蔗糖的甜度。

不同蜂蜜的葡萄糖、果糖含量比例不同，一般果糖含量高的蜂蜜甜度較大，葡萄糖含量大的蜂蜜甜度略小。象洋槐蜜、荔枝蜜、棗花蜜等等是果糖含量較高的蜂蜜，椴樹蜜、苕子蜜等等是葡萄糖含量高的蜂蜜。

蜂蜜中除了糖分之外，還包含蜜源植物花蜜的獨特味道，這也是蜂蜜和其它人工提煉糖類最大的區別，一般的蜂蜜都包含蜜源植物的花香味，並且越新鮮的蜂蜜花香味越濃，而隨着時間的延長，蜂蜜中的花香味會逐漸減淡，直至消失。

很多人不知道，蜂蜜中包含了酸類物質，如檸檬酸、蘋果酸等等很多酸類物質，但是由於總含量很小，所以味道被強大的甜味掩蓋，除了個別蜂蜜品種，我們是品嚐不出蜂蜜的酸味的。

上面是正常的蜂蜜的味道，自然界存在一些有毒的蜜源植物，這些植物所釀的蜂蜜就是有毒的蜂蜜品種，如果人食用了這樣的蜂蜜，就會對生命健康產生威脅。一般此類蜂蜜的味道除了甜味之外，還會有明顯的苦味、麻味等等味道，如果食用蜂蜜遇到此類味道的蜂蜜，應立即停止食用蜂蜜。

二、什麼人不適合吃蜂蜜?蜂蜜水適合什麼人羣喝

1、一歲以下和未添加輔食的嬰幼兒不適合食用蜂蜜，因爲一歲以下嬰幼兒消化系統不健全，胃腸道菌羣不穩定，食用蜂蜜後，並不能完全吸收蜂蜜中的營養物質，可能會出現腹瀉的情況，所以一歲以下兒童不適合食用蜂蜜，而一歲以上嬰幼兒可在添加輔食後適量食用，可以促進小孩身體發育，增強孩子的抵抗力。

2、糖尿病人應該慎重食用蜂蜜，蜂蜜中含有很多的糖類物質，其中大部分是葡萄糖和果糖，不需要經過身體消化分解，可以直接吸收，爲身體快速的提供能量，理論上糖尿病人在情況穩定的狀態下，可以食用果糖含量高的一些蜂蜜，但是每個人的身體素質不同，高濃度糖類可能會造成血糖不穩定，爲了自身的身體健康，糖尿病人最好根據自身情況，謹慎食用蜂蜜。