黑茶營養價值 - 茶友們瞭解一下

說起喝茶，相信每一個人都在每一天，多多少少都會喝上一點茶，那麼長，也成爲了大家日常生活中不可或缺的一部分，那我們今天就來介紹一下黑茶的營養價值，相信大家都很長，也許不太瞭解黑茶是一種發酵而成的茶，有豐富的維生素和氨基酸礦物質的，具有一定的營養價值與保健功效，今天我們就來給大家介紹一下黑茶的營養價值。

一、黑茶營養價值

1、補充膳食營養

黑茶中含有較豐富的營養成分，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的民居而言，長期飲用黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有“生命之茶”之說。

2、助消化、解油膩、順腸胃

黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高偉業的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

日本學者透過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

3、軟化人體血管、預防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽

有關衰老的自由基理論認爲，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。

黑茶中的兒素茶、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

5、降血壓

黑茶具有降血壓的作用醫學界早有報道。此外，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能軟化血管，透過血管舒張而使血壓下降。權威專家發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防治血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制的作用，具有降壓效果。

6、殺菌、消炎

研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

7、利尿解毒、降低菸酒毒害

茶水利尿，並可分解菸草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體的健康的影響。

二、黑茶選購方法

好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。

1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。

3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。

4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。

5、看葉底：黑褐。

陳年老黑茶經久耐泡，可從以下幾點來看：

特點：湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便於觀色。

香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香如陳年洋酒。

三、黑茶營養價值

滋味：初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;後期使湯色變淺後，茶味仍沉甜純，無雜味。

黑磚茶品質要求：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑黴、白黴等，可以有“金花”，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

你上次介紹，相信大家對黑茶營養價值也有所瞭解，無論是它的製作，還是它的營養價值以及飲用效果，想信大家都非常的感興趣，以及經常飲用對身體的好處，所以大家選購的過程中一定要注意查的質量與品質，選擇好茶，各位愛好喝茶的茶友請注意了!