馬鈴薯的營養價值都有這些 - 一定要了解的蔬菜

馬鈴薯，大家一提起這個蔬菜，想到的肯定是薯片這樣的零食，因爲馬鈴薯製作成薯片是在市面上最爲暢銷的，喜歡購買的人們也是比較多的。馬鈴薯除了製作成薯片之外，還可以搭配上一些麪粉製作成可口的甜點，味道也是很不錯的。馬鈴薯，幾乎全世界都在食用，而且屬於是那種百吃不厭的食材。大家可不能光吃馬鈴薯，還需要了解馬鈴薯的營養價值才行！

馬鈴薯的營養價值

1.馬鈴薯又被人們稱之爲洋芋或者是土豆，它的營養價值經常會被人們所忽視，其實土豆中的蛋白質含量比較於大豆還要高，是最接近於動物蛋白的一種蔬菜。土豆含有着豐富的賴氨酸還有色氨酸，這些都不是一些蔬菜比較得上的，所以馬鈴薯也被人們稱之爲人類的第二麪包。

2.馬鈴薯還含有着大量的鉀，鋅，鐵等微量元素，它所含有的維生素C是蘋果的10倍之多，從營養角度來看，它比較於蘋果營養價值要高上許多。

3.馬鈴薯的烹飪方法比較多，可以煎，炸，燒，扒，烹飪出各種各樣的美味，在上世紀，以馬鈴薯爲首的快餐食品可是在全球漫延，受到了很多人羣的喜愛，當然也有一些國家把馬鈴薯當成主食進行食用，馬鈴薯可以起到提升人體抵抗力的作用。

4.土豆與我們常食用的大米相對比，它所含有的熱量是很低的，而且只含有0.1%脂肪含量，若是把它當成主食進行食用，是可以減少到身體中多餘的脂肪的。當然前提是大家所食用的馬鈴薯是用白水煮熟的，若是用油炸的形式進行烹飪，那肯定是起不到減肥的功效。

5.馬鈴薯本身含有着大量的微量元素，蛋白質，澱粉等營養元素，愛美的女性朋友們，在生活中是可以常食用到馬鈴薯，因爲新鮮的馬鈴薯汁就是最爲天然的美容聖品。馬鈴薯有呵護肌膚的作用，還可以緩解到疲勞感。

6.對於炎熱的夏天，食慾不振的人們，也可以常食用馬鈴薯，馬鈴薯有提升食慾的作用，馬鈴薯帶有的飽腹感是很強的，對身體的好處大，但是也不可一次食用過多了。

馬鈴薯的營養價值，以上小編就介紹到這裏了，原來馬鈴薯是可以起到減肥的效果的，比較於紅薯這些減肥蔬菜還要好上許多。可是爲什麼人們食用了土豆，不僅沒有減肥反而還長胖了呢？這是因爲大家在烹飪時候，加入了油，馬鈴薯可是非常吸油的食材，帶有的油脂的馬鈴薯脂肪含量可是很足的！