新手應該怎樣淹制嫩姜 - 它的功效你應該要知道

嫩姜作爲一種常見的食材，做法有很多，它的功效也很多。醃製嫩姜就是其中一種，很多人都喜歡吃醃製的嫩姜，從口感上和味道上都顯得很獨特，對於初次醃製嫩姜的朋友，可能對於醃製嫩姜會很棘手，其實醃製嫩姜很簡單，讓我們一起動手做做吧!

新手應該怎樣淹制嫩姜,它的功效你應該要知道

一、醬油醃嫩姜的用料

大家平時用醬油醃嫩姜時，主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。

二、醬油醃製嫩姜的具體步驟

1、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨，再把它控幹水分。

2、把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽醃製，醃製時間應該在四到五小時左右，醃好以後去把盆子中的水分去掉，再用清水洗一下，控幹備用。

3、把準備好的醬油、冰糖和適量的清水，全部放在一個沒有油的鍋中加熱，煮開以後，讓冰糖化開，然後再讓它們自然降溫，降到常溫以後就是醃嫩姜的料汁。

4、取一個乾淨的瓶子，控掉水分，然後把處理好的嫩姜放在瓶子中，把調的料汁加入，然後搖勻，再把瓶子密封起來，放在冰箱中冷藏，過三到五天以後，嫩姜就能全部入味，想吃的時候可以隨時取食。

三、吃生薑有什麼好處

1、改善血液循環

薑茶裏的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險。生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。

2、減輕經期不適

生薑性熱，女相在經期不適的情況下，將毛巾在熱薑茶中浸透，然後放在腹部那邊，就能夠使肌肉放鬆，從而達到減緩痛經的功效。如果同時再喝1杯加蜂蜜的薑茶，效果會更好。

3、增強免疫系統

生薑富含抗氧化劑薑辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病。

4、幫助減輕壓力

薑茶具有減輕壓力和緩解緊張情緒的功效。研究認爲，薑茶濃郁的芳香和這種治療功效密不可分。

5、促進胃部消化

將生薑作爲薑茶來喝，不僅可以幫助消化和吸收食物，而且還能緩解過量飲食導致的腹脹。

6、通鼻防過敏

薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。

嫩姜雖好，但不宜多吃，嫩姜的做法有很多，它的作用很廣，在我們日常生活之中烹飪各種美食就不乏需要使用到嫩姜，一般嫩姜的味道比較清爽，新手應該怎樣淹制嫩姜,它的功效你應該要知道，新手們可以嘗試根據步驟來進行醃製嫩姜，應該很美味的哦!