紅椒怎麼吃好吃 - 對身體有何作用

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紅椒，屬於是一種辣椒類的作物，平時喜歡吃的人們也是很多的。其烹飪的手法也是多種多樣，可以將其來進行涼拌，也是可以搭配上一些其它類型的食材進行食用的。那麼紅椒要怎麼做纔會好吃呢？以下小編就有整理到相關的做法，一起來看看吧！

一、紅椒怎麼吃好吃

1.準備好紅椒、蔥、鹽、花生油。把蔥處理乾淨，不好的葉子摘掉，外層蔥皮撕掉，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，切成小段。

2.紅椒要挑選色澤均勻，外表無磕碰，拿在手上有沉甸甸感覺，用刀輕輕一切有的爽脆聲音的爲佳，這樣的紅椒新鮮度高，吃起來非常脆甜。

3.把紅椒放在水龍頭下衝洗乾淨，放在案板上對半切開，去掉籽和椒蒂，按自己的喜歡切成小塊或者條狀。

4.起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，先放蔥頭和蔥白部分炒出香味，再倒入切好的紅椒條翻炒均勻。

5.看到紅椒變軟，把蔥葉放入鍋中翻炒2分鐘，把煤氣轉小火，加入適量鹽和醬油炒出香味，(加入醬油時一定要小火慢炒)關火出鍋，一道好吃清炒紅椒就做好了，鹹香適宜，脆甜爽口，非常不錯的一道素菜。

二、吃紅椒的好處

1.助消化

食用紅椒能刺激人體口腔和胃腸，會促進分泌消化液，加強腸胃蠕動，在一定程度上能起到增加食慾的作用，還能一直腸內的異常發酵。它還能促進胃黏膜再生，有效維持胃腸細胞的功能，能預防胃潰瘍發生。

2.減肥

紅椒中含有辣椒素，它能刺激身體內生熱系統，加速體內脂肪的分解燃燒，能加快人體新陳代謝，讓身體中的熱量更快速消化，從而會達到減肥的功效。辣椒能夠減肥，之所以辣椒那麼受女人歡迎，很大一部分原因在於它能夠減肥。因爲辣椒中含有的一種特殊成份能夠促進血管的擴張，達到對體內生熱系統的刺激作用，能夠使得身體內的脂肪很好的燃燒，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

3.清熱止痛

多吃紅椒能透過發汗達到降低體溫的功效，能有效緩解肌肉疼痛，所以它有很好的清熱止痛的作用，另外它所含的辣椒素能大大減少傳達同感的神經遞質，讓人對疼痛的感覺變弱。

4.預防疾病

食用紅椒能起到降低血脂作用，還能減少血栓的形成，對與心血管系統的疾病有很好的預防作用。不僅如此，它還能改善心臟功能，促進人體血液循環。辣椒可以預防膽結石，還有一定的抗癌作用。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。