「DIY美食」炸茄盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備長茄子，和肉餡。

2.把茄子切成厚片，中間在切一刀，不要斷開。

3.在肉餡中放入油，鹽，五香粉適量。

4.在放入雞精，攪拌均勻。

5.把拌好的肉餡塞如茄子中。

6.全都弄好。

7.幹澱粉中加入適量的水和雞蛋液。

8.在弄點幹澱粉放入盤中。

9.把茄盒現放入幹澱粉中。

10.均勻，去除多餘額的澱粉。

11.在裹入溼澱粉。

12.油開後。把茄盒逐個放入油中。

13.翻面，炸另一面。

14.炸制兩面金黃即可出鍋。

15.一盤上桌了。

烹飪技巧

一定要先拍幹澱粉，把肉餡糊住，炸茄盒時要用中火，勤翻面。待變色時，即可出鍋。