燒烤烤魚怎麼烤
烤魚是人們常吃的食品之一，隨着做法多種多樣，食用功效也是各有不同的哦，吃起來味道鮮美，做法也是多種多樣，花樣百出。今天我們要介紹的是營養價值又高又美味的燒烤烤魚怎麼烤呢？讓我們一起來來看下面文章的介紹吧~
燒烤烤魚怎麼烤
魚本身就是肉食中最好的蛋白質來源，有些海洋魚類不僅味道鮮美，營養價值高，還具有抗癌作用。魚肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。爲保留營養素，做魚最好的方式是燒烤和清蒸。那燒烤又是如何烤魚呢?
用料
草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米
香辣烤魚做法
1、草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半(若力氣太小，由於魚骨頭太硬，刀工稍微要注意~品相沒做好)
2、加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，(可以加大蔥，因爲我不喜歡吃就沒有放)醃製1~2小時左右2.烤盤上面鋪層錫紙，把醃製好的魚放上去(若不吃魚頭，可以將魚頭切掉，但是切掉就顯得魚不夠完整，比較怪)
3、將魚放入200度烤了35分鐘 ，最後用上火再當烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的
4、魚在烤的時候可以準備配菜，其實自己喜歡吃什麼菜我覺得都可以加進來，看個人喜好，可準備豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米等
5、等魚烤到25分鐘的時候，就可以開始炒料了，開炒的時候兼顧不了這麼多，炒鍋裏多倒點油，因爲烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香。
6、油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，幹辣椒，花椒，翻炒香香，然後把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。
7、把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉裏，超級香~然後再放入烤箱烤五分鐘，更加入味!如果炒得太過了，菜會有點軟了，洋蔥脆脆的更好吃，將洋蔥撥到一邊，魚皮烤的焦焦的脆脆的，比較有食慾。
小貼士
炒配菜的時候一定不要炒太熟 五成熟就好了~把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉裏，超級香~然後再放入烤箱烤五分鐘，更加入味。
燒烤烤魚怎麼烤呢，其實做法有很多種，首先要把要烤的烤魚先處理乾淨，去掉多餘部分等，把魚處理乾淨，再把搭配的蔬菜洗乾淨，切菜備菜。建議把雞魚切小塊，容易入味，在燒烤過程中注意火候。如果你想要做烤魚，不妨試試這些做法吧。
