幾種常見的白菜吃法 - 跟着小編的腳步學習吧

說到我們常見的蔬菜，就不得不提到白菜了。別看它的價格很便宜，其實白菜的營養價值是非常高的。白菜富含糖類，蛋白質，鈣，胡蘿蔔素，粗纖維等營養物質。在這炎炎夏日白菜可謂是這時節清涼解暑的滋補食材。那麼就跟着小編的腳步學習幾道關於白菜的菜餚吧。

幾種常見的白菜吃法？跟着小編的腳步學習吧

一、醋溜白菜

1.首先是準備好 大白菜一顆，辣椒，薑片，蒜頭

2.將白菜用清水沖洗乾淨以後，用手將白菜撕成小塊，然後除去白菜的水分

3.將薑片切成絲狀，然後把蒜搗碎，幹辣椒切成段狀

4.加入香醋，鹽，白糖，雞精，生抽攪勻調製一份醬汁

5.熱鍋下油，待到油熱了以後，加入薑絲幹辣椒爆香，然後放入前面的白菜片炒至半熟後放入先前調製的醬料，然後炒至白菜發軟了以後就可以加入蒜蓉了，最後攪拌均勻出鍋

二、白菜豆腐魚頭湯

1.準備好魚頭一個，豆腐，白菜，辣椒，蔥薑蒜，耗油，鹽調料

2.將魚去腮了以後，用水沖洗洗淨了以後，將姜切成片，小蔥打成結並將豆腐切成塊狀備用

3.此時將魚頭和蔥薑蒜等食材放入鍋中放入調料和水用大夥燜煮

4.等到1小時以後放入先前切好的豆腐塊開鍋轉中火慢燉

5.等20分鐘後撈出蔥，此時下入先前準備好的白菜，蓋上鍋蓋

6.最後加入耗油，鹽等調料再蓋上鍋蓋，此時稍微燉煮個5分鐘以後就可以出鍋了。在出鍋前可以根據個人喜好加入適量的芝麻和辣椒進行調味即可

這樣兩位美味滋補的菜餚你都學會了嗎，小編在這裏有幾個小訣竅朋友們一定要注意了哦。首先醋溜白菜的醬汁一定要搭配均勻，因爲整道菜的重點就在於醬汁了，而魚頭湯則要嚴重把關火候和時間。如果瞭解的朋友就可以動手做起來啦!