杏鮑菇炒魚的做法是什麼 - 杏鮑菇功效有哪些呢

杏鮑菇有很高的營養價值，而且超級無敵的好吃，你知道杏鮑菇炒魚怎麼做好吃嗎。小編是經常做炒菜吃，特別的下米飯。每次能吃滿滿的一大碗米飯，因此就經常做這道菜。那你知道他有什麼樣的營養價值嗎?那麼我們今天就先來了解一下杏鮑菇，然後再看看杏鮑菇他的功效。

杏鮑菇炒魚的做法是什麼，杏鮑菇功效有哪些呢

一、杏鮑菇炒魚

之前在上海避風塘(粵菜)吃過這道菜，感覺不錯，回來自己試了下，我本身也不是很會做菜的人，簡易版吧，很容易學

如果青椒選擇不辣的那種，因爲龍利魚營養豐富，作爲海魚也沒有刺，做的好的話，寶寶也是可以吃的

話說，現在那家店好像沒有這道菜了

（1）用料

龍利魚一條、澱粉適量、鹽適量、青椒兩個、料酒一勺、杏鮑菇一根、白胡椒粉適量

（2）杏鮑菇碧綠龍利魚的做法

1、把所有食材切好，裝盤待用

2、把鹽，料酒，白胡椒粉和澱粉放到龍利魚裏抓勻，靜置一會

3、熱鍋冷油，把醃製好的龍利魚倒入鍋中

4、持續翻炒，我手抖，澱粉倒多了，黏糊糊的把炒好的龍利魚盛出

5、把杏鮑菇和青椒倒入鍋中翻炒待青椒和杏鮑菇炒至七八成熟時，把之前的龍利魚倒入

6、最後撒鹽裝盤，完工

二、小貼士

1、我拌龍利魚的時候，手抖，把澱粉倒多了，導致色相和口感都不好，大家做的時候一定要把握度，我做的這份是兩人份的，大家根據人口來增加數量

2、如果有條件的，可以使用蛋清，一條魚一個蛋清就夠了，加了蛋清，就不用加澱粉了

3、這道菜的特點就在於，杏鮑菇本身的鮮味，加上龍利魚海魚的味道，會品嚐出另一種好吃的感覺，放青椒是爲了中和兩者的味道，也給菜增添點色彩

三、杏鮑菇的功效

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，這是爲什麼呢?因爲杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因爲杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

杏鮑菇炒魚的做法教程小編已經交給大家了，是不是很簡單，而且做出來真的很好吃哦。建議大家可以自己做來試試，這樣做出來味道真的很贊，而且他的營養價值也很高，還有美容養顏的作用，還有抗癌的作用。好了，今天的分享就到這裏了，大家可以試試！