山藥的樣子有哪些 - 它適合那些人吃

我們都知道山藥在生活中是很常見的一種食材，不僅僅吃起來很有味道，而且對我們的身體也有很大的好處，最常見的的就是用來調理腸胃，幫助消化，增強食慾，既然它的好處有那麼多，那麼你知道山藥的樣子有哪些，它適合那些人吃嗎?我們一起去看看吧！

山藥的樣子有哪些，它適合那些人吃

一、形狀

第一種山藥：莖圓柱形，葉片三角狀卵形至三角狀廣卵形，基部戟狀心形。雄花序穗狀，不下垂，長軸多數成曲折狀，雄花近於無柄，苞片三角狀卵形，短於花被，花被片6，卵形，雄蕊6，發育;雌花序與雄花序相似，子房柱頭·3裂。蒴果有3翅，果翅長几等於寬，有短柄，每室有種子2枚，着生中央;種子卵圓形，四周有慄殼色薄翅，翅寬約6毫米，四周不等寬。花期6—8月，果期8—10月。

第二種山藥：爲無性繁殖，莖圓柱形，葉片心形，無花，葉腋間着生“山藥豆”，秋冬莖葉枯萎後“山藥豆”落地，第二年開春發芽。

二、適合食療人羣

1.打算冬季進補的人

秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

2.打算減肥的MM

山藥是瘦身的好幫手，因爲山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食慾望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。

3.手腳發涼的女性

中醫認爲，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。

4.“老胃病”復發的患者

在“老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。

5.易患感冒的老人

山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

6.消化不良者

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

7.男女腎虧

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

8.肺虛咳嗽者

山藥含有黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

9.治糖尿病

山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

10.肝昏迷者

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可用來抗肝昏迷。

11.老年心腦血管病患者

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

12.腹瀉小兒

每年8―12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法爲：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2―3次即可。

現在你知道山藥的樣子有哪些了吧，它適合那些人吃也有了瞭解。需要注意的是，山藥很補人，容易上火的人要謹慎食用，及時它對身體有好處，我們也要謹慎食用。想要吃山藥也有很多的做法，炒、拌、燉、燜、烤，都可以，你想怎麼做就怎麼做，快去學起來吧。