茯苓和土茯苓的區別

茯苓是我們平時生活中一種比較常見的藥材，之所以說它是比較常見，主要是因爲它不像冬蟲夏草那麼珍貴，同時也沒有黃芩這些來的普遍，我們很多人對茯苓，都是隻認識但是不瞭解，那小編就帶大家瞭解一下茯苓和土茯苓的區別。

一、茯苓和土茯苓的區別

1、來源不同

茯苓爲多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。而土茯苓爲百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖。

2、性狀不同

市面上常見的茯苓爲去皮後切制陰乾或曬乾的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，白色、淡紅色或淡棕色，粉末爲灰白色;土茯苓呈圓柱形，表面黃棕色或灰褐，凹凸不平，質堅硬。在菜市場常見颳了皮的新鮮土茯苓和刮皮切片的土茯苓片，在藥材市場或藥店、醫院藥房看到的是切片後乾燥的土茯苓片，切面爲類白色至淡紅棕色，折斷時有粉塵飛揚，以水溼潤後有粘滑感，粉末淡棕色。

3、口感不同

茯苓味淡，嚼之粘牙;土茯苓味微，甘澀且偏於味苦。

4、功效不同

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾、腎經。具利水滲溼，健脾，寧心之效，主用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠;土茯苓性平味甘淡，入肝、胃經，有解毒，除溼，通利關節之效，主用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;溼熱淋濁，癰腫，瘰癧，疥癬。

茯苓以斷面白色細膩、粘牙力強爲佳。土茯苓以外表紅褐色，內色微紅，質堅實，斷面筋少粉足者爲佳。若是土茯苓片則以片薄、整齊、筋少粉足者爲上。

二、茯苓和土茯苓怎麼吃

在臨牀上，茯苓以健脾爲主;土茯苓以解毒爲主，介紹兩款湯方。

1、茯苓核桃湯

材料：茯苓10克、核桃5個、瘦肉300克、雞爪6個。

做法：幹品洗淨浸泡15分鐘;核桃洗淨，去殼取肉待用;瘦肉、雞爪洗淨飛水待用;鍋中注水，燒沸後把所有材料放到鍋中煮開後，慢火煮1.5小時左右即可。

功效：健脾補腦，美白養顏。

2、土茯苓排骨薏仁鯽魚湯

材料：土茯苓10克(鮮土茯苓250克)、排骨350克、薏仁30克、鯽魚1條(約250克)、蜜棗2個、薑片2片。

做法：把鯽魚洗淨煎至微金黃色，待用;土茯苓、薏仁洗乾淨，浸泡15分鐘待用，如是鮮土茯苓洗淨，切片即可待用;排骨洗淨飛水待用;鍋中注水，燒沸後把所有材料放到鍋中煮開後，慢火煮2小時左右即可。

功效：清熱解毒。

以上內容就是對茯苓和土茯苓的區別的一些介紹，其實雲茯苓的功效和作用是非常強大的，因爲雲茯苓屬於茯苓的一種，而茯苓是我們大家都非常熟悉的一種藥材，它是一種藥性非常烈的藥材，但是如果服用太多的話，它的副作用也是非常大的。