黃豆燉豬蹄湯的簡單做法一看就會！你學會了嗎？

黃豆燉豬蹄是一道滋補美味菜餚，主要製作材料爲豬蹄和黃豆。做法也極爲簡單，且營養價值也極高。特別適合秋冬女性滋補，具有補氣、補血、養生等功效。黃豆和豬蹄可以給女性提供大量的膠原蛋白，有利於女性胸部的發育。

一、黃豆燉豬蹄湯具體做法

所需食材：

主料：豬蹄2個

配料：黃豆200g、紅棗1把、枸杞適量、大蔥1根、生薑1塊

調料：黃酒1勺、醬油1勺、鹽適量、冰糖8粒、味精適量

做前準備：

黃豆提前浸泡一晚，這樣煲的時候更容易出味兒。

具體步驟：

1.豬蹄放入鍋中沸水，焯燙後撈起拔毛，刮浮皮。

2.姜洗乾淨切片，大蔥切成段。

3.將豬蹄放入電飯鍋中加水至淹沒，再加入料酒去腥味，煮沸至有白沫後撈出豬蹄備用。

4.將除枸杞外所有材料和豬蹄一起放進電飯鍋中，加入適量的水，燉2至3小時左右

5.出鍋前五分鐘，將枸杞倒入鍋中，加適量的鹽和味精調鮮即可。

二、豬蹄主要功效

1.豬蹄含有大量的膠原蛋白，可以美容養顏哦。

2.豬蹄含量豐富，可以促進乳房下奶，對胎寶寶和孕媽媽都是有非常好的作用。

3.黃豆具有促進消化、降低膽固醇、調節腸胃、調節胰島素水平等作用。

4.可以有效預防高血壓、糖尿病、高血脂。

5.可以防止便祕，促進身體循環。

三、適宜人羣和禁忌人羣

1.適宜人羣：適合體內火旺、青少年和兒童、體弱氣虛、面板粗糙的人食用。黃豆燉豬蹄可以強化骨骼、美容養顏。

2.禁忌人羣：不適合痛風、高血脂、高血壓、肥胖、消化能力弱、急性或慢性胃炎的人食用。豬蹄湯中脂肪含量較高，黃豆也不易消化。

以上就是黃豆燉豬蹄的主要做法及主要功效，希望對大家有所幫助。這麼簡單的製作方法，大家學會了嗎？溫馨提示：焯豬蹄時應冷水下鍋焯，等水煮開了，髒東西全煮出來之後就撈出豬蹄。熱水焯豬蹄是錯誤的，因爲豬蹄在高溫中外皮很容易焯熟，但裏面還是生的，血水等髒東西基本沒有被焯出來，這樣在後面燉的時候，整鍋湯都會很腥。如果學會了話，就快來給自己燉一碗黃豆豬蹄湯吧！給自己美個容！