甜湯做法大科普 - 你都學會了嗎？

很多人日常生活的飯菜中都必不可少的一個菜品就是甜湯。煲湯其實是很多人都喜歡的一種做飯的體驗，因爲流程相對於其他菜種來說比較簡單而且又有營養。那甜湯怎麼做才好吃呢？如何做出比較正宗的甜湯呢？下面給大家介紹幾種甜湯的做法。

一、秋季滋潤——蓮子百合甜湯

材料：芡實50克、蓮子100克、百合1/2個、紅棗7個、冰糖20克

做法

1、備齊所有材料。

2、把材料類洗淨裝盤。

3、燉鍋內注入適量的冷水。

4、倒入準備好的材料。

5、蓋上蓋子，啓動糖水鍵順道摁下快熟沸騰鍵。

6、煮到剩15分鐘的時候在倒下冰糖。

煲湯小貼士：

1、購蓮子時要注意乾溼度，通心率，大小，顏色，氣味等，還有提前泡水煮的更糯哦。

2、根據自己需要調整食材，百合有些苦(類似苦瓜)需提前浸泡半個小時。

3、蓮子草的營養價值，每100克蓮子菜含蛋白質2克、脂肪0.3克、纖維素2.3克、鈣480毫克、磷30毫克及多種維生素。根含羽扇豆醇、亞甲基環木菠蘿醇、環優卡倉醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕櫚酸酯。

4、蘆筍和百合或冬瓜能一起吃，適合於高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病症的輔助治療。雞肉和百合能一起吃，與百合搭配食用，有補血養血、開胃進食等功效。對產後因出血過多，致使身體虛弱而出現的頭暈目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定療效。

二、醪糟木瓜甜湯

材料：醪糟、木瓜、冰糖、枸杞、紅棗

做法

1、把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起，木瓜去皮去籽，切小塊。

2、砂鍋加涼水，加醪糟、紅棗煮開，用勺子把醪糟攪散開，煮出酒香味。

3、加木瓜、冰糖煮到冰糖融化，加枸杞煮1分鐘即可。醪糟可以得煮出酒香味道纔好吃。木瓜不可久煮，喜歡的還可以加點銀耳。如果喜歡吃濃稠的，可以用水澱粉勾芡。

三、雪蛤蛋白枸杞甜湯 

材料：哈什螞3只、蛋白2個、枸杞10克、冰糖、鹽5克、味精2克、雞精2克

做法

1、哈什螞自腹部剪開，取出卵巢部分，棄雜質，以清水泡發瀝乾。

2、加水1200毫升煮開，將準備好的哈什螞卵巢(雪蛤)加入煮開。

3、蛋白打至發泡，加入雪蛤(即哈什螞的卵巢)，並加入枸杞、冰糖煮1分鐘即可。

此湯功效：塑身養顏

好了，現在我們所有的關於甜湯做法就先介紹到這裏了。當然，關於甜湯的做法遠遠不止只有這幾種，還有很多很多的做法。現在呢，就先學起來吧，先把上面這幾種做法學會，試着做一做，讓家人嘗一嘗。學會之後呢，我們就可以繼續學習其他的方法了。