簡單又營養的蔬菜湯做法 - 絕對一學就會！

自從秋季到來後，天氣總是忽冷忽熱的，感覺變得很乾燥，很多朋友都開始有些食慾不振了，那麼怎麼辦呢?這個時候就得多喝些湯水，比如肉湯、蔬菜湯等等，這樣不但可以補充大量的水分，還可以增強人體的免疫力。所以小編今天要給大家帶來一道特別營養又好吃的家常蔬菜湯，做法非常簡單，絕對是一學就會的，想學的朋友快點搬小板凳坐好一起了解蔬菜湯做法。

一、蔬菜湯做法

1.準備食材：青菜、木耳、土豆、火腿腸、花椒、香菇、麪筋、豆腐皮、大蔥、生薑、蒜、香油、火鍋底料、豆瓣醬、白芝麻。

2.把青菜清洗乾淨，再土豆洗乾淨削皮並且切成片，放入清水浸泡，然後把木耳、麪筋、豆腐皮、火腿腸、香菇、大蔥、大蒜以及生薑也一起切好備用。

3.燒熱鍋，倒入食用油，把蔥薑蒜和花椒一起放進去爆炒出香味，再放入適量的豆瓣醬和火鍋底料炒出味道，接着加上適量的清水，開大火燒開，燒開後再煮6分鐘左右。

4.時間到了之後，將裏面的食材都撈出來，把所有準備好的配菜一起倒進鍋裏，蓋上蓋子大火煮開，然後把洗乾淨的青菜倒進去煮開並且攪拌均勻即可關火，之後再倒入適量的香油攪拌一下出鍋，最好撒上一些蔥花和白芝麻便可食用啦。

二、製作蔬菜湯的小技巧

1.做蔬菜湯的時候，要先把所有需要的蔬菜準備齊全了，並且把蔬菜配菜全部洗乾淨切好備用。

2.做蔬菜湯最重要的一步是做湯汁，所有一定要做好這一步。

3.一定要先把蔥薑蒜和花椒爆炒出香味，並且要把難熟的蔬菜放進去先煮，容易熟的可以遲一些。

以上就是小編最愛的家常版蔬菜湯做法了，這樣煮出來的蔬菜湯，端上桌後，就跟吃火鍋一樣，各種各樣的蔬菜都有，保準你跟你的家人食慾開啟。還有就是，如果大家有其他喜歡的蔬菜，也是可以添加進去的，這個可以根據自己的口味喜好決定的。大家喜歡小編的這道蔬菜湯的話，不妨先收藏起來，有時間的時候做上一道嚐嚐看。