簡單易學菜譜：幹黃花菜的做法大全就在這裏 - 看一遍就會做！

幹黃花菜是一種傳統蔬菜,也是一種常見的食材，全身色澤金黃，鮮嫩爽滑、清香濃郁、幹黃花 菜肥厚。那麼，如此美味的幹黃花菜怎麼做呢？大家不要擔心，小編爲大家整理的幹黃花菜的做法大全可爲大家幫助大家做出美味的黃花菜來，請大家繼續閱讀下文。

幹黃花菜的做法大全

1.幹黃花菜炒雞蛋

（1）準備食材：幹黃花菜半斤、雞蛋3個、香蔥一根、生薑一塊、料酒5ml、食用鹽適量、味精 少許。

（2）幹黃花菜用水浸泡半個小時，香蔥切成小段，生薑切絲，雞蛋打出蛋花，生薑切成絲。

（3）雞蛋均勻攪拌後，開火倒入鍋中，翻炒治小塊，盛出。

（4）黃花菜撈出，清洗瀝水，倒入鍋中翻炒，大概5分鐘，放入生薑、雞蛋一起翻炒，出鍋前加 入蔥、料酒 、食用鹽、味精均勻翻炒即可出鍋。

2.豬腳黃花煲

（1）豬腳1只、幹黃花菜半斤、生花生米10顆、紅棗8顆、一段蔥、薑絲少許、料酒5ml、食用鹽 適量、味精少許。

（2）豬腳剁碎至小塊，用熱水汆燙，撈出瀝水，再用乾淨的涼開水衝去豬腳上的血沫，然後再倒入鍋中爆炒至變色，再用乾淨的碗裝好備用。

（3）幹黃花菜用水浸泡半個小時，洗淨撈出瀝水，再加入薑絲一起翻炒。

（5）鍋中加入乾淨的水，倒入黃花菜、豬腳，大火把水燒開，撇掉浮沫，再轉小火燉3~4小時，煮至豬腳肉酥爛後，再出鍋前加入食用鹽、料酒、醬油等其他調料，均勻攪拌即可。

3.肉絲爆炒幹黃花菜

（1）準備食材：幹黃花菜半斤、豬肉一斤、香蔥一根、薑絲少許、大蒜2個、料酒5ml、食用鹽適量、味精少許。

（2）幹黃花菜用水浸泡半個小時，洗淨撈出瀝水，用乾淨的碗裝起來備用。

（3）豬肉清洗乾淨，切絲備用。

（4）香蔥切斷、大蒜切片。

（5）鍋中倒入食用油，倒入豬肉爆炒2分鐘至豬肉變色，再倒入幹黃花菜、薑絲、香蔥、蒜片一起翻炒5分鐘，加入食用鹽、料酒、醬油等其他調料，均勻翻炒1分鐘即可。

幹黃花菜是曬乾後的食材，幾乎沒有水分可以長期儲存，可以隨時拿出來食用，是一種難得的好食材。以上就是小編大家整理的幹黃花菜的做法大全你有學會嗎，三種不同的做方法，每次做法 不重樣，均是營養美味的做法，簡單易學，一遍做下來輕輕鬆鬆，大家趕緊動手做起來吧。