食用人蔘 - 上火是真的嗎？

人蔘可以說是婦孺皆知的國民滋補佳品。大多數人熟知的常識是人蔘具有滋補功效，食用人蔘可以培元固本、活血益氣。但正所謂凡事有利有弊，食用人蔘也會產生副作用，最常見的就是導致上火。那麼食用人蔘是否會導致上火呢，下文我們進行了論證。

人蔘上火嗎

上火”爲民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認爲人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等

很多人都認爲“吃人蔘 上火”，實際上，這種觀點極其偏頗，是對人蔘的最大誤解。很多人吃完人蔘後上火最大的原因就是吃的過量了。

但人蔘的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現流鼻血、生口瘡等現象。加一有機鮮參和幹參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕症和重症不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。

純野山參的用量，比園參要少許多。成人每天用幹野山參不能超過0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。雖然有機人蔘不能和野山參比，但有機鮮人蔘平均每天服用量也不能超過10克。

人蔘使用的關鍵是量的把握。只要用量合適，就不會出現不適的狀況。比如，我們每天都要吃鹽，可鹽吃過量了也會出大問題。世界衛生組織在進行大量研究的基礎上提出：一個成人每天食用2克人蔘是適當的。我之前在淘寶商城買的加一有機參茶的用量就是每天一包，一包2克。現在人蔘的品質參差不齊，所以建議買有機人蔘，因爲有機參都需要有機參的，品質有保證。

人蔘食用量5年園林參 幹品 一天食用8克左右 林下參15年左右 一天5克，晨服空腹食用效果佳， 以上標準是大衆標準，在個人出現上火狀態 ，停止服務，等上火症狀消除之後，根據標準量適當減少 ，如沒有出現不良現象，就是自己的標準人蔘用量。

人蔘做爲滋補養生食品，要少食常吃天天食用，只要用量控制好，人蔘一定會爲每一個人的身體健康保駕護航!

人蔘是我國名貴藥材，含有皁甙活性物質、氨基酸和多種微量元素、三種抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益氣活血, 調節內分泌,作用.食用過量的人蔘 上火的說法也是不無道理的，所以爲了最大程度的發揮人蔘的滋補功效，避免其副作用我們應該控制好食用人蔘的數量和食用頻率。