好吃又好看的梅花捲是如何製作的

現在各式糕點的品種越來越多，口味也越來越豐富，很多小夥伴在外面的甜點店吃到各式甜點之後，也喜歡自己在家裏動手製作各式的小甜點。下面小編就來教大家制作一款非常好吃又好看的梅花捲，學會之後我們也可以做給家人們享用和品嚐。

好吃又好看的梅花捲是如何製作的

食材準備：蛋糕粉，醋，雞蛋，白砂糖，色素，酸奶，可可粉。

食材準備；

1.取適量的原味酸奶放入到無水的盆當中，然後加入蛋糕粉，同時加入適量的黃油，醋以及適量的白糖，然後用打蛋器將它攪拌均勻，製作成蛋糕糊放在一旁備用。

2.取適量的雞蛋，然後將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，將蛋黃放在一旁，將蛋清開始進行打發。

3.先取適量的白糖放入到蛋清當中，然後用打蛋器進行打發。當出現粗的泡沫的時候，第二次加入白砂糖，然後繼續打發。這時可以開高速打發，接下來當蛋清變成細泡沫的時候，第三次加入白砂糖進行打發，當出現細細的紋路的時候，我們需要再一次打發。直到能夠成型紋路清晰，有勾角狀態的時候，就說明蛋清已經打發成功。

4.接下來將一半的蛋清放入到之前製作好的蛋糕糊當中，然後用鏟子將它攪拌均勻，接下來將攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋清當中，繼續用鏟子攪拌均勻，注意攪拌的時候千萬不要讓它起泡。

5.準備一些食用紅色素，用酸奶調開，準備一些可可粉在裏面加入一些酸奶，調開製成咖啡色。

6.將調製好的紅色的酸奶糊以及咖啡色的酸奶糊分別倒入裱花袋當中，然後在烤盤當中鋪上一層油紙，將兩種顏色的酸奶糊在烤紙上面畫梅花的樹幹和花朵，接下來就將烤盤放入到烤箱當中烤制，將畫好的梅花形狀烤熟烤乾

7.接下來我們將有梅花圖案的烤盤取出，然後將製作好的蛋糕糊倒入到烤盤中，把它壓成型，接下來就放到烤盤烤箱當中160度烤25分鐘。

8.烤好的蛋糕托盤取出，然後在上面抹上自己喜歡吃的果醬，接下來就將它捲成卷，這時就會發現梅花的圖形已經印在蛋糕上了，把它切成片，好吃的梅花捲就做好了。

以上就是梅花捲具體的製作過程，它主要分爲兩步，一步是我們用酸奶製作，用酸奶去畫梅花的造型，然後把它烤熟。另外就是在烤熟的梅花圖案上面來烤制蛋糕，這樣就會將圖案印在蛋糕上面看上去非常好看。小夥伴感興趣的話可以跟着小編的步驟來製作一下，相信做出來的梅花捲一定特別的好看又好吃。