綠茶的沖泡方法

最近的天氣真的是熱的可以，不知道大家有什麼小訣竅來度過這炎炎的夏日，小編的小祕招就是綠茶。綠茶作爲中國產量最大、飲用最廣泛的一類茶廣受人們喜愛。在多道工藝打磨下，綠茶不會發酵，所以它的營養物質會被儲存得很完整。那麼你們知道綠茶的沖泡方法嗎?

一、綠茶的沖泡手法

1. 上投法：首先向茶杯中一次性注入足夠的熱水，等到水溫合適之後再投放茶葉。這種方法適合細嫩度極好的綠茶，如特級龍井、特級信陽毛尖、老竹大方、六安瓜片等。這種方法對水溫的要求非常嚴格，越茶葉越嫩，要求水溫越低，因此不太適合平常的使用。

2. 中投法：先放茶葉，後注入三分之一熱水，待茶葉吸足水分完全舒展後，再次注入熱水至杯滿。此法適用於細嫩鬆展或緊實的綠茶。

3. 下投法：先放茶葉，然後一次性注滿熱水。這種方法適用於嫩度不好的一般綠茶。

4. 先涼後熱法：在投放茶葉後，首先要用少許水浸泡至茶葉完全舒展，再一次性注足熱水。此時的熱水溫度可以稍微高一點，這種方法適用於沖泡各種茶葉，但要掌握好度。

二、沖泡綠茶的注意事項

1. 水溫的要求

不同嫩度的茶葉對於水溫的要求不同，不同季節沖泡綠茶的水溫也各不相同，所以要想泡出好茶，對於水溫的掌控能力一定要很強。

2. 沖泡時間的要求

泡茶的時間不宜太長，第一泡最好控制在30-60秒，以後的每一泡依次後延10-20秒。掌握好這一技巧，才能泡出一壺好茶。

最後，小編要提醒大家，按照以上方法沖泡的茶最好在3-5分鐘內喝完，或者邊泡邊飲，這樣喝到的每一泡茶都是濃度均勻的，口感也會比較好。如果茶葉浸泡時間太長，隨着茶湯溫度降低，茶就失去了它的口感。綠茶的沖泡方法，你學會了嗎?