黃花菜蒸雞的做法

春天到了，也是大量蔬菜上市的季節，那麼你知道黃花菜嗎，這是一種很有營養價值的野菜？聽說做出來的面也是很好吃的哦。那麼你知道黃花菜的做法嗎，不僅很美味，而且營養價值也是很高的哦。那麼我們今天就來看看黃花菜蒸着怎麼吃吧營養又美味。

黃花菜的烹飪方法非常多，下面就給大家介紹一下黃花菜蒸雞的做法吧。

黃花菜的功效是顯而易見的，不僅讓成年人減少血脂、高血壓的危險，常吃黃花菜的孕婦，他們的胎兒發育會更加的健康，所以常吃黃花菜對老人、孩子都是非常的好，學會了黃花菜的做法大全，相信人們能體會出黃花菜的美味。

朋友是滿滿相處而來，而成爲朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因爲今天小編就會教給你如果做黃花菜蒸雞肉這道菜的全部技巧。

一、黃花菜蒸雞做法一

1、黃花菜:先用冷水泡發,如果有時間也可以把黃花菜泡發後打結,這樣黃花菜在蒸的過程中不會那麼容易散開,口感更好。

2、木耳去蒂掰成小塊,浸開備用。

3、雞肉洗乾淨切小塊用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及薑絲先撈好,稍微醃製一下。

4、放入黃花菜和雲耳,倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

5、取一隻深碗，雲耳和黃花菜放入墊在碗底，再放入醃好的雞肉和蔥白。

6、放入熱水中隔水蒸約 10分鐘後,撒上蔥花,美味的黃花菜雲耳蒸雞就做好。

二、黃花菜蒸雞做法二

1、將黃花菜、雲耳、冬菇用溫水發好。

2、雞切件。

3、將各種配料與雞一起裝碟，攪拌均勻，上鍋猛火蒸10分鐘。

4、蒸熟了，還比較嫩滑。

三、黃花菜蒸雞做法三

1、市面上所賣的幹黃花菜色澤金黃，多用硫磺燻蒸過，建議食用前用清水浸泡2-3個小時，再清洗4-5次食用爲佳。

2、反覆沖洗換水浸泡，以去掉硫磺味。

3、雞肉洗乾淨，斬件。

4、放適量鹽、料酒、生抽，糖醃一下再放澱粉拌勻，醃製30分鐘左右。

5、放薑片。

6、淋上油，把黃花菜與醃製好的雞塊混在一起攪拌均勻。

7、水燒開後，大火蒸15-20分鐘，撒上蔥花。

黃花菜蒸雞固然美味可口，但是隻有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。

黃花菜蒸雞黃花菜蒸着怎麼好吃已經簡單的分享給大家了，是不是特別的好吃而且是很有營養的哦。黃花菜作爲一種野菜也是特別的好吃的，還可以做其他好吃的食材，所以大家可以自己在家做做看，一定會很滿意的，那麼今天的分享就到這裏了。