產婦黃花菜的吃法

產婦可以吃黃花菜嗎？小編的答案是肯定的。黃花菜中包含有豐富的礦物質、蛋白質和維生素，做湯的時候採用是最好的。而產婦在產褥期會經常出現小便不利、小腹疼痛，面容蒼白，睡眠不安等情況，這時候多吃黃花菜是可以有效消除以上症狀的。那麼，對於產婦來說，黃花菜的吃法有哪些呢？

產婦黃花菜怎麼做

一、黃花菜炒豬腰 

1、準備材料

豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。 

2、做法: 

（1）將豬腎一剖爲二，剔去筋膜腺體備用。

（2）鍋燒熱後，放植成熱時，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。 

（3）至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。 

3、功效

豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。

二、黃花菜鯽魚湯 

1、準備材料：鯽魚一條、幹黃花菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。 

2、做法

（1）鯽魚收拾乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜，沖洗乾淨，用姜和鹽稍微醃製片刻(魚肚裏面也要放點姜)。 

（2）黃花菜用溫水泡開，再用涼水多衝洗幾次。姜切成片，拍鬆。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝乾。 

（3）鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發黃，倒入適量開水，放入薑片，黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調味即可。 

3、功效

適於產後氣血不足，乳汁缺乏，對妊娠水腫亦有療效。

三、黃花菜瘦肉湯

1、準備材料：取黃花菜50克，瘦豬肉150克，香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。 

2、做法

（1）將瘦肉切成絲，黃花菜洗淨切段。 

（2）鍋內放香油燒熱，下蔥末及肉絲煸炒片刻，再下黃花菜同炒，加入全部調料稍炒即成。 

3、功效：能補寒下乳，治產婦奶水不足、腎虛耳鳴等症。

四、黃花菜排骨湯 

1、準備材料：排骨400g、幹黃花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量。 

2、做法： 

（1）排骨洗淨剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。 

（2）黑木耳事先泡發好，洗乾淨，撕成小朵。 

（3）黃花菜用水泡發，去掉硬根，打成結，油菜選菜心部分，洗淨備用。 鍋中加水，放入薑片和除青菜以外的所有材料，大火燒開轉小火煮一個小時，加入油菜，煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。 

3、功效：排骨中含有豐富的蛋白質，和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質還能夠起到通乳下奶的功效。

五、黃花菜豬蹄湯 

1、準備材料：豬蹄1對、重量約、金針菜、冰糖。 

2、做法

（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨。 

（2）把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過後，放入煲鍋內。 

（3）再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。 

3、功效：養血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。因此，“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產後食用。

小編介紹完之後，產婦是不是可以放心的吃黃花菜了呢？產婦朋友們注意了，在腹部疼痛的時候，多吃一些黃花菜，還是可以減輕身體的痛楚的。黃花菜不僅有上述說道的功效，它補血、健胃、寧神、抗衰老等等。所以，不僅是孕婦，其他人也是可以經常吃黃花菜的，但是謹記，一定要適量。產婦黃花菜的做法你學會了嗎？