豬腎怎麼燉

豬腎就是我們常說的豬腰子，是日常生活中夏季吃烤串的最愛，豬腎對人的身體有很大的好處，豬腎可以治腎虛腰痛， 豬腎含有蛋白質、脂肪、鈣和維生素，既然豬腎對身體這麼好，那麼豬腎怎麼燉？下面我來給大家解答一下豬腎的製作方法。

豬腎怎麼燉

一、杜仲豬腰湯

1、原料，豬腰1對，杜仲10克。

2、輔料，蔥段與薑片各15克，鹽適量。

3、做法，豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。一招鮮有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。

4、口味翻新，很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力;杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。

二、大豆薺苨豬腰湯的製作方法

1、原料，豬腰2個，大豆芽250克，薺苨60克，黨蔘60克。

2、做法，豬腰洗淨，開邊切去白脂膜，切片，用適量酒、油、鹽拌勻。大豆芽洗淨，去根;薺苨、黨蔘洗淨。把薺苨、黨蔘放入煲內，加清水適量，武火煮幾沸後，加入大豆芽，文火煲15分鐘，再加入豬腰，煲15分鐘，調味供用。

3、特點，說明本湯以滋腎養陰、補益脾肺爲主。湯中豬腰即豬腎，性味鹹平，以髒補髒，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽性味甘涼，故能益氣和中、生津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨又稱杏參、甜桔梗，性味甘寒，《得配本草》說它有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”的作用。黨蔘性味甘平，功能補脾肺、益氣生津，《本草從新》說它能“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”本品含有皁甙、微量生物鹼、糖、澱粉等。合而爲湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥，止渴止咳。本湯是根據《備急千金要方》中豬腎薺苨湯化裁而成，既可作糖尿病食療湯品，亦可作家庭飲用湯品。注意平素胃寒或有痰溼者不宜用本湯。

以上就是豬腎怎麼燉的製作方法，腎是豬重要的代謝器官，如果豬喂的不好吃到我們肚子裏，可能會沉澱在胃裏，對我們身體也不好，所以雖然說豬腎有很多好處，但也有弊端，所以不能多吃，多吃無益，不管吃什麼都不宜過多，適量最好。