西蘭花和牛奶一起吃嗎 - 減肥餐這樣吃不得

如果說到減肥餐你想到的第一個素菜是什麼，毫無疑問西蘭花佔據了這個問題的主要地位，西蘭花作爲一種極具營養的植物，被許多減肥的人和養生之人所喜愛，西蘭花在素菜中的地位，其實堪比牛奶在飲料中的地位，作爲兩大類中的佼佼者，他們能一起吃嗎?那麼我們就來說一說西蘭花和牛奶一起吃嗎?

一、西蘭花和牛奶一起吃嗎

首先我們來看一下西蘭花中所含的物質，西蘭花作爲一種高纖維蔬菜其含有豐富的維生素C同時也含有豐富的葉酸、與磷、鐵、鉀等微量元素，而牛奶，富含蛋白質、脂肪、乳糖、鈣，可以知道的是在這些主要營養物質中有兩個會相互影響，那就是維生素C與鈣，維生素具有一定的酸性與還原性，會導致牛奶中豐富的鈣含量打折扣，使得牛奶中的鈣難以被身體吸收。所以說，西蘭花與牛奶最好不要一起吃，會影響二者的營養價值。

二、西蘭花可以怎麼做

西蘭花作爲一種對人體極具營養價值的蔬菜，被許多人喜愛着。

西蘭花最經典的做法是涼拌，說是涼拌其實也是熱加工。將西蘭花切成小塊，將水煮沸後方入西蘭花，煮兩分鐘，再撈出，加入生抽、陳醋、香油、鹽進行攪拌，一道減肥菜就做好了。

西蘭花的另一個常見的做法就是炒蝦仁，將西蘭花切塊倒入鍋中翻炒加入料酒、鹽、雞精等最後加入蝦仁翻炒兩分鐘便可以出鍋了。

對於西蘭花和牛奶一起吃嗎這個問題你瞭解了嗎?西蘭花與牛奶隨都是極具營養價值的食物，但是他們的強強聯手並沒有達到一加一大於二的效果，相反他們會影響對方的營養價值，影響對鈣的吸收，但是可以與西蘭花搭配的食物也有很多，比如豬肉、蝦仁等，還有更的燒製方法在這裏就不一一例舉了，更多搭配，等你去發現。