板栗怎麼開口 - 生栗子開口小竅門

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簡單實用的開啟板栗的方法，好的食材要有正確的製作步驟，才能最好的發揮食物最大的營養價值，想要吃板栗也一定要適度的食用，多吃對身體有害，一天六七個可以補充營養幫助身體吸收。所以在日常生活中我們還是要根據食譜健康的攝取能量。吃飯應該科學健康的吃。

板栗怎麼開口

栗子去殼大法全集，詳情請見下方

1、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

2、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法

栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

6、日光暴曬法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

7、高壓鍋煮板栗

把板栗用清水洗一下,然後溼着放入高壓鍋,記住,不要再另外加水了,就這樣就好,然後把火開啟,用小火(整圈火調小),這樣可以使鍋底加熱均勻,把高壓鍋放上去加熱,加熱一會兒,大約三分鐘吧,把鍋端起來搖晃搖晃,要經常把鍋端起來搖晃,因爲這時候己經很熱了,大約到十分鐘的時候,就會聽到鍋裏有板栗爆裂的聲音,這樣再邊加熱邊搖晃, 到十五分鐘左右的樣子吧,就可以關火了,再燜上五分鐘,把鍋開啟,涼一下下.

栗子有益於身心健康，要經常吃吃哦，吃太多也不好，注意控制食量!

二、板栗儲存的辦法

1、攤晾法

把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，儲存兩個月是絕對不會變質的。

2、沙存法

把儲存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。

這種方法的難度就在於噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，儲存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。

3、風乾法

用風乾法儲存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出後裝在籃子裏，掛在陰涼通風的地方，任其自然風乾。