鱸魚的營養價值 - 你知道多少？

魚作爲一種富有極高的營養價值的食物，一直都很受人們的歡迎。在所有的魚類中，鱸魚因爲食用口感極佳，營養價值高，做法多樣備受人們的青睞。說了這麼多，你對於鱸魚的營養價值和做法瞭解多少呢?下面就跟着小編一起來了解鱸魚的營養價值和做法吧!

一、鱸魚的營養價值

鱸魚是一種常見的經濟魚類，也是淡水魚的一種。鱸魚的魚肉質白嫩，食用起來口感極佳。不管是老人還是孩子，都十分喜歡吃鱸魚。而且鱸魚的魚刺也是很少的，這對於一些喜歡吃魚但是嫌整理魚刺麻煩的人們是一種很好的選擇。鱸魚富含着豐富的蛋白質，維生素等一些營養元素。可以及時的補充人體體內缺乏的營養元素。不僅如此，鱸魚所含的營養物質還可以補肝腎、益脾胃，鱸魚湯還可以化痰止咳，對於一些肝腎不好的人羣有着很好的滋補的功效。而且鱸魚的血中還含有大量的銅元素，體內缺乏銅元素的人可以透過吃鱸魚來補充體內的銅元素。除此之外，鱸魚中還含有大量的不飽和脂肪酸，對身體很有好處。

二、鱸魚怎麼做才能保留營養

1.準備好食材：一條鱸魚、料酒、花椒、蔥、豆豉油、辣椒、薑絲、鹽。

2.魚清洗乾淨(清洗魚的時候注意不要將魚的魚膽弄破，不然做出來的魚肉會很苦澀)，在魚身上傾斜着劃上幾個刀口(方便在之後的醃製中魚肉可以入味)。

3.撒入鹽揉均勻，之後再撒上蔥薑絲，倒入適量的料酒。把佐料均勻的抹在魚上面，醃製大約十分鐘左右的時間。

4.在放魚的碗中放入對半切開的黃瓜段(這樣可以方便魚翻面，而且這樣也比較容易熟)。

5.將魚放入蒸鍋中，中火蒸大約二十分鐘左右，最後幾分鐘開大火收汁。(要根據魚的大小來調整魚的烹飪時間，蒸好後讓魚在鍋內燜兩分鐘再出鍋這樣魚的口感會比較好)

6.將蒸好魚的碗裏的湯汁倒掉，之後撒上蔥薑絲，辣椒，麻椒(根據自己的口味調節佐料的多少，如果不喜歡辣椒可以不放辣椒)最後再淋上豆豉油。

7.將少量的食用油燒熱之後淋在魚的身上。(剛燒熱的油比較燙，小心不要濺在身上)

以上這些就是小編介紹的關於鱸魚的營養價值和如何做才能更好的保留鱸魚的營養價值，是不是做法十分的簡單呀，只需要簡簡單單幾步就可以做出一道美味的佳餚出來。大家還在猶豫什麼?快快行動起來，動手做上一道美味的清蒸鱸魚給家人吃吧!