常吃海鮮身體好 - 那麼煮蝦怎麼煮？

衆所周知，海鮮的營養價值都很高，但對於居住在內陸地區的朋友們來說，吃海鮮並不是那麼的方便，這時候蝦就成爲了大衆最容易選擇的海鮮之一。蝦的蛋白質含量很高是雞蛋、牛奶的幾十倍，而且蝦腦中往往含有豐富的氨基酸和腦磷脂等等，對人體十分有益。

一、吃蝦的好處

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變爲白色的，都不能吃。

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

二、煮蝦怎麼煮

原料：

蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。

做法：

1、鍋裏放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽;

2、鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了;

3、調一碗蘸料是必不可少的，裏面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例;

4、來吧，大家也來嚐嚐吧，味道很鮮美喲，是不是超級簡單呢!

三、小貼士

1、煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可;

2、時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發死。

小編是個及其愛吃蝦的人，但是由於廚藝太差，不得不選擇水煮蝦這一簡單又美味的方式，而且水煮這一烹飪方式可以更完整的儲存蝦的營養成分哦。看完這篇文章，屏幕前的你是不是對蝦有了一定程度的瞭解呢？學會了煮蝦怎麼煮之後，不妨多爲家人煮一些蝦來吃。