如何選購甜的楊梅

夏季來臨，是楊梅的旺季，也是大衆在夏季喜愛的衆水果之一。楊梅有酸有甜，有人喜歡酸的，有人喜歡甜的;對於不會吃酸的小夥伴們，想吃甜的楊梅，就得掌握一些小訣竅。那麼如何選購甜的楊梅?就是一項重要技能，下面小編將如何選購的方法分享給大家。

如何選購甜的楊梅，買到好吃的楊梅

1.看顏色

我們買水果的時候都會先大致看看這水果的外表。拿楊梅來說，太紅或者太黑的楊梅，我們都得先放棄不能選，在正常光照條件下生長起來的楊梅，受光照的影響，光照面與相反面所呈現的顏色是不完全相同的，正常是一面深另一面則淺，如果顏色看起來很均勻，那有可能是加過催熟劑等化學藥劑的，這樣出現在市面上的楊梅對我們的健康是不利的，所以當我們購買的時候，表面乾燥、色澤鮮紅、顏色不一的楊梅爲首選。

2.用手摸

然後是利用我們的觸覺是觸摸楊梅，看看它的質感。楊梅的果肉過軟或者過硬都不是最好的。過硬事生，過軟是熟透了，不利於我們清洗，一洗可能就爛了;還有存放，不能放久。我們選擇質感軟硬適中的楊梅，這樣耐清洗，可久放，味道也是極佳。

3.看果肉

接着就要觀察果肉的外表呈現的狀態。楊梅表面的果肉顆粒要有飽滿的感覺，不能軟塌。一般情況下，如果楊梅表面的刺爲圓就會比較甜，相反爲尖刺的話就會相對較酸些。

4.嘗味道

我們在挑水果的時候一般都會問老闆要幾顆嚐嚐，我們可以徵得老闆同意後拿幾顆試試。通常好的楊梅汁多，吃完以後嘴裏沒有殘渣;而品質較差的楊梅吃起來口味乾澀，吃過以後嘴裏會有殘渣。

5.聞香味

同時，我們在選購的時候可以一邊看一邊聞，聞香味也是有考究的。通常剛採摘下來的楊梅會有一股香味，如果時間久了的楊梅則會有一股酒味，因爲此時楊梅已經開始發酵了，已經過了最佳品嚐的時間了，對口感會造成很大的影響，這也有助於我們分辨。

6.識優劣

還有一點得提醒大家是，我們在挑選楊梅時，應當去留意裝楊梅籮筐的顏色，如果看到籮筐上有明顯的紅色印記，表示楊梅是經過染色處理的，大家則千萬不要選購喔。

7.泡鹽水

泡鹽水這個小常識大家應該都知道，是洗掉蟲子的操作。楊梅剛上市時，用清水洗過就可以直接食用了。但是過了小暑以後的楊梅可能就會有白色蛆蟲的存在，這時食用楊梅前要把楊梅放在鹽水裏浸泡5分鐘後將蟲逼出來後再食用。

透過上面七個步驟，大家有學到一些嗎?原來選購楊梅也需要如此多的小訣竅，五官幾乎都出動了，學會了這些選購小技巧，可以買到好的楊梅，品楊梅汁甜。爲了可以在茫茫的楊梅之海中選出其優品，大家要記住這些小訣竅，幫助自己和家人買到好吃的楊梅。