芹菜可以泡嗎 - 芹菜根泡水喝的功效

芹菜是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，在老人口中芹菜可是個寶，它不僅營養價值高，還是具有藥用價值的蔬菜，可以起到降血壓，預防小兒軟骨病，減肥，增加抵抗力的作用，但是大多數人都是會炒芹菜吃，下面小編就爲大家整理了芹菜泡水的方法。

一、芹菜可以泡嗎

芹菜是可以泡的。

二、芹菜根的功效和作用

1.芹菜根煮水有降壓的作用

芹菜的藥性甘，辛，微苦，涼它的功效是:平肝，清熱，祛風，利水，止血，解毒.主要治療肝陽眩暈，風熱頭痛，咳嗽，黃疸，小便不利，尿血，崩漏，帶下等病，可以治療高血壓，高血壓動脈硬化，也可以降低膽固醇.是個效果不錯的日常降壓的食療方法。

2.芹菜根是治療高血壓的良藥

大多數人知道芹菜具降壓的功效，其實芹菜根的降壓功效比它的莖和葉都要高。用芹菜根治療高血壓的最好方法就是用把一百克左右的芹菜根與三十克大薊一起用水煎制後服用。芹菜根具鎮靜安神的作用。 芹菜根營養豐富，含多種微量原素，具鎮靜安神的功效。可以緩解人們心煩氣燥的狀態，同時也可以治療失眠症。在治療失眠時可以把九十克芹菜根與九克酸棗仁一起用水煎服，效果十分不錯。芹菜根的消炎作用。

3.芹菜根的消炎作用

芹菜根是一種天然的消炎良藥，特別是對頑固性的氣管炎良好的治療效果。大家取九十克的芹菜根，然後與九克桔皮一起，煎後煮水，然後加入適量的蜂蜜一起服用。它可以迅速緩解人們的氣喘症狀。芹菜根的止痛作用

4.芹菜根在止痛方面的作用也十分突出

對於頭痛患者很好的緩解作用，大家可以直接把切成片的芹菜根與其他菜品一起炒制後食用。

三、芹菜怎麼做泡菜

1.在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。

2.加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒。

3.將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封罐中，水的量應該在泡菜罈子的2/3處，樂扣樂扣會呼吸的玻璃罐上很貼心地標出了“發酵食品最高儲存容量線”，因爲在醃製的過程中，密封罐內會產生氣體，所以不能裝得太滿。

4.加入洗淨晾乾(一定要晾乾，最好風乾一天，減少水分含量)以後的新鮮蔬菜，將其浸沒在鹽水中。

5.蓋上樂扣樂扣會呼吸的玻璃罐的蓋子，放置在陰涼通風的地方，1-2天以後泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因爲發酵會變得越酸。

看過小編的文章以後，有沒有更加了解了芹菜可以泡嗎，芹菜根泡水喝的功效這個問題，芹菜在經過處理了以後一定不要把芹菜根扔掉，芹菜根具有消炎作用，對於氣管炎又非常良好的治療效果，可以快速緩解人的症狀，是一種百利而無一害的蔬菜呢。