新鄉美食你知道多少？

新鄉屬於河南省，位於河南省的北部。這是一個歷史悠久的城市，而且它境內還有許多的風景名勝。新鄉不僅歷史悠久、文化源遠流長，美食更是豐富多彩，讓人驚歎。作爲交通要地的新鄉，不管文化還是美食都讓人羨慕。今天就給大家介紹一下新鄉美食吧。

新鄉美食介紹

1、司馬懷府雞

屬於豫菜，是當地一道流傳千年的美食。相傳，此菜爲三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，後來傳入民間。主要食材是雞、八懷山藥、菜心、蔥段、薑片、白油，佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹製而成。

2、延津火燒

是當地的傳統名吃。在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。延津火燒比一般的燒餅大，像肉盒但比肉盒焦，渾圓如餅、層次分明，其特點：個大肉多、外焦裏嫩、香而不膩。

3、獲嘉餄餎條

是當地的傳統小吃，在當地流傳已有千年之久。主料是麪粉和食用鹼。餄餎條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。一般是一鍋高湯成年累月的熬在火上，每天不斷的往裏續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃麪的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和着肉香撲鼻而來，吃一口，麪條筋道湯厚味重，別有一番風味。

4、衛輝牛肉

是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。是用當地黃牛爲原料，在用幾十種名貴中草藥爲佐料製作而成。其特點：形色鮮美，表裏如一，肉嫩味香。

5、下街燒雞

是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。下街燒雞是用老式煮制方式，其特點：肉質細膩鬆軟，雞骨易碎多汁，雞皮色澤黃潤，雞周身透鹹味，非常好吃。

6、新鄉燒雞

是當地的傳統名吃，相傳新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。傳入新鄉市也有60餘年了。其特點：色澤鮮豔，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。

7、牛忠喜燒餅

屬於豫菜系，是用雞蛋和麪又經過多工序製成的。其特點是：鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。

8、羅鍋醬肉

在新鄉是非常有名氣的。羅鍋肉製作方法非常講究，是用帶皮豬肉加花椒、八角、桂皮、丁香、草果、玉果等食材先用大火燒開後，在用小火中間翻肉兩次，煮三小時出鍋。其特點：醬肉色澤鮮豔，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。

9、新鄉薰棗

產於河南新鄉特產之一。薰棗味甘醇清香，有健脾、開胃、降火、滋陰的功效。一般是先用大鍋煮熟。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮後棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而後用箔稍晾，再用火焙。

10、原陽涼粉

是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃之一。是用綠豆粉製成的。其特點：軟而有骨，爽而不脆，在原陽涼粉可以作爲午餐，也是待客選用的名吃。這一名吃不僅既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便。

看了這麼多的新鄉美食，你肚子裏的饞蟲是不是已經蠢蠢欲動了呢？口水是不是已經在打轉了？是不是想馬上飛去新鄉品嚐這些人間美味呀！如果你有機會來到河南，那一定要去新鄉品嚐一下新鄉美食，你一定會覺得這一趟值得！畢竟生活那麼苦，我們可不能停下尋覓美食的腳步。