怎麼煮生牛奶 - 以後千萬別再做錯了

日常生活中，牛奶是常見的一種飲品，經常在早餐的時候，人們喜歡喝牛奶，因爲牛奶具有很高的營養價值，早晨喝的話也是比較容易吸收營養的，但是很多人喝的都是經過加工後的現成袋裝或者瓶裝的牛奶，並不知道如何做熟，那麼今天就隨小編一起來了解一下怎麼煮生牛奶，看看你平時做的對嗎?

怎麼煮生牛奶

生牛奶比經過加工的熱牛奶具有更加高的營養價值，因爲其不含有添加劑成分，從而對身體的好處也越多，將生牛奶煮熟之後，味道也更加香醇，那就別再等待了，看看生牛奶到底該如何煮呢?

首先，需要注意的是溫度的控制。在煮生牛奶的時候，最好用大火，因爲高溫有利於殺菌，可以將生牛奶中的細菌等殺死，而且在煮牛奶的時候，火邊一定要有人在，因爲煮開的牛奶容易溢出來，如果人不在現場，可能會發生一些沒必要的危險。

其次，用大火將生牛奶煮開之後，先關火一段時間，然後再繼續煮開，重複該步驟三四次，才能夠殺菌更加徹底，但是並不是煮的次數越多越好，如果重複次數太多，容易使得牛奶中產生一種叫做焦糖的物質，這種物質具有致癌的風險，是非常不利於身體健康的，等牛奶涼了就可以飲用了。

最後，需要注意的一點是，煮牛奶的時候不要放糖，因爲糖的加入與牛奶中的氨基酸發生反應，生產果糖氨基酸，這種物質是不利於人體的吸收的，而且也大大地降低了牛奶的營養成分，所以在煮生牛奶的過程中不要加糖，煮好之後，如果喜歡甜的，再加入適量的白糖就可以了。

現在對於怎麼煮生牛奶有了一定的瞭解了吧，這是一個比較簡單的過程，關鍵的注意事項引起注意就行，生活中，根據自己的需求，可以買一些生牛奶，自己在家煮熟了喝，畢竟它的營養價值更高一些，而且煮熟了之後人體也容易吸收。