如何鑑別毒姜 - 以後買姜的時候看到這種千萬不要再買了

生薑是我們在製作美食的時候必不可少的調味品，尤其是在做葷菜的時候總是要切上幾片生薑放進去去腥，那麼在購買生薑的時候如何鑑別毒姜呢?接下來小編教給你幾招。

如何鑑別毒姜

1.購買生薑的時候，如果生薑表面是溼的，並且摸上去粘這樣的生薑不要買，一般這樣的生薑切開裏面的顏色都是發暗，基本上已經開始變質了，新鮮的生薑，裏面應該是黃色的。如果這種生薑買回來的話，會很快爛掉。

2.購買生薑的時候最好選擇帶泥土的，現在市面上賣的生薑，基本上表面都是乾乾淨淨，很少能見到帶泥土的，但是如果能買到帶泥土的生薑基本上都是沒有經過二次加工的，不會添加任何的化學及成分。

3.購買生薑的時候，我們不光要看它的表面，還要放到鼻子邊上聞一聞，如果要是有異味，比如說硫磺的味道，那就不要再購買了，這樣的生薑基本上都是用化學原料熏製過的。

4.生薑的表面光滑，看起來水分充足的，我們可以用指甲輕輕的在生薑皮的表面劃一下，如果很輕易的就能將皮劃破，那一般這種的也是經過硫磺熏製的。

如何鑑別毒姜，以上這幾點足夠讓大家在購買生薑的時候避免了，大家在購買生薑的時候，千萬不要貪圖生薑好看的外表，要小心那些經過化學加工的生薑。