吃蠶蛹的做法
蠶蛹可以說是日常生活中並不常見的食物，但要知道，其實它的味道非常鮮美，而且營養價值非常高。但是蠶蛹的製作過程可沒有你想象中那樣簡單。這篇文章會給大家吃蠶蛹的做法，方法比較多，選擇其中之一即可。想要嘗試蠶蛹的朋友們千萬不要錯過，趕緊往下看吧。
吃蠶蛹的做法
1、做法一
將蠶蛹用清水浸泡10分鐘左右。將蠶蛹用清水浸泡10分鐘左右。多衝洗幾次，瀝去水。煮鍋中添入適量冷水，放入蠶蛹。煮至水開，開約10秒鐘撈出蠶蛹。倒入漏勺中，瀝去水。放入盤中，趁着溫熱撒鹽、雞精。抓拌均勻，靜置10分鐘左右至入味且表面出現鹽霜。小蔥切段，撒上小蔥段點綴即可。蠶蛹易熟，冷水入鍋，隨水溫變熱蠶蛹內部也在漸熟，水大開後略煮幾秒即熟，煮時間長口感變老。蠶蛹煮熟後瀝去多餘水，趁着溫熱撒上調料拌勻，這樣鹽冷卻後就出現漂亮的霜
2、做法二
剛買回來的蠶蛹。洗淨後用食用鹽醃製十分鐘。鍋內放入食用油燒熱。放入蠶蛹。一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。好了就可以裝盤了，很簡單
3、做法三
鮮蠶蛹洗淨，並準備好調料。炒鍋加水，放入蠶蛹，加入蔥、大料、花椒、幹辣椒，此步驟的目的是把蠶蛹煮熟，防止蠶蛹在油煎的過程中爆開傷人。待水燒開，蠶蛹浮於水上，撈出盛盤，調料棄之不用。另取一不粘鍋，在鍋中放少許花生油(我這裏油放多了，又不得不倒出一些)。油燒至四成熱，放入煮好的蠶蛹慢慢煎制，並不時晃動不粘鍋。注意放蠶蛹時油絕對不能太熱，要慢慢加熱，否則放入蠶蛹後油鍋可能會着火。待蠶蛹大部分水分蒸發，蠶蛹變硬變酥，放入幹辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒幾下，即可出鍋。
4、做法四
蠶蛹撿洗乾淨控水、用油煎一下。加入適量鹽、打入雞蛋攪勻。鍋內放油燒至五成熱、倒入蠶蛹和蛋液。慢火推平、煎至下面成黃色。扣上盤子翻過來、再煎另一面。煎黃另一面、扣到盤子裏出鍋。
5、做法五
辣椒用剪刀剪成段，蔥蒜切片。鍋中加入涼水，放入適量的花椒粒、蔥段、蒜瓣、精鹽。加入蠶蛹，中火將鍋燒開，轉小火煮3分鐘關火。撈出蠶蛹，揀去調料渣晾涼。把蠶蛹順長切成兩半，去掉中間的黑心待用;將切好的蠶蛹收入大碗中，加入精鹽和幹澱粉。將澱粉調拌均勻。淨鍋坐火，加入植物油燒至5成熱時。將蠶蛹一塊一塊的下鍋炸制，待蠶蛹定型時並呈淺黃色撈出。待油溫升至7-8熱時，下入蠶蛹復炸到酥脆時撈出。控淨油裝盤待用;
相信這篇文章已經教會大家吃蠶蛹的做法了，其實製作方法也沒有大家想象中那麼難吧。再次提醒大家，買來蠶蛹之後，一定要將其清洗乾淨，這樣，做出來的蠶蛹纔會更加健康、美味。趕緊叫上你的三五好友，一起體驗一下吃蠶蛹的樂趣吧。
