吃蠶蛹好嗎

蠶蛹是比較好吃的美食，大家知道吃蠶蛹好嗎，喜歡吃這款美食的人可以多吃一點，蠶蛹的口感不錯，這款美食做出來以後深受人們的喜歡，做法也是比較簡單的喲，所以喜歡吃的人可以自己學習做這款美食來吃，嘗試一下吧，

一、吃蠶蛹好嗎

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有七個蠶蛹一個蛋的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的進階營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老進程。 

適合人羣：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較爲適合。 

適用量：每次5-7個。 

溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏 

適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者，有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。 

但是，由於蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，就會造成食用後中毒。所以，在食用中必須注意以下幾點： 

1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。 

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。 

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。 

4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。 

5.有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。

二、蠶蛹藥膳食譜

核桃燉蠶蛹

核桃肉15，核桃燉蠶蛹0克，蠶蛹80克，肉桂3克。先將肉桂洗淨，曬乾或烘乾，研成極細末。將蠶蛹洗淨，晾乾後略炒一下，與核桃仁同放入大碗內，加水適量，調入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當點心，隨意服食或早晚分2次分服。可以補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑髮。適用於精血不足之腰膝痠軟、夜尿頻多、陽痿遺精、鬚髮早白、肺結核、咳嗽等症。

蠶蛹炒韭菜

蠶蛹50克，韭菜200克，薑末、精鹽、味精素油等適量。將韭菜、蠶蛹分別蠶蛹炒韭菜洗淨備用。炒鍋置火上放入油，將瀝淨水的蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入薑末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤上桌。可補氣養血，溫腎助陽，消除疲勞，抗衰老。適於高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便祕等患者食用。

炸蠶蛹

蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗乾淨，控幹水分後備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多餘的油，稍留底油，加熱後炒蔥、姜、蒜、鹽等調料即成。佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內多餘膽固醇的功用。對於肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。

蠶蛹核桃肉湯

蠶蛹50克，核桃肉100～150克，精鹽、味精少許。將蠶蛹置炒鍋中略炒，沙鍋中注入水500毫升許，放入核桃肉、蠶蛹，大火燒開，改小火燉，約40分鐘。待熟後可加精鹽、味精調味即成。食蠶蛹、核桃肉，飲湯，連服5次。本品能健脾胃、補氣血、療疳積，適用於小兒疳積、氣血兩虧、身體瘦弱者。

蠶蛹酒

蠶蛹100克，米酒500毫升。蠶蛹洗淨控幹水分，泡入米酒罐內，共浸1個月後即可飲用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲勞、增強性機能，適用於陽痿遺精、脾胃虛弱者。由於蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，會造成食用後中毒。所以，在食用中必須注意：未經加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌後食用;蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味的蠶蛹不可食用;蠶蛹

油炸蠶蛹放置過久(冷天超過1周，熱天超過20小時)不可食用;有魚蝦等食物過敏史者，不可食用蠶蛹。

我們透過文章詳細的介紹瞭解到了吃蠶蛹好嗎，這款美食是適合用來調理身體的喲，具有很好的藥理作用的一款美食，文章還介紹了這款美食的食譜，喜歡吃的人可以看看，具體怎麼做這款美食是最好的，可以讓我們長期食用這款美食。