你吃過哪些好吃的飯菜 - 這裏教你做幾道

每個家庭都有自己的家吃東西的口味，每個人對好吃的定義也不一樣，但是總歸來說，還是有那麼許多統一的口味的，那就是很常見的家常菜。說起家常菜，你會做的家常菜都有哪些呢?你是不是一直在探索好吃的路上，一起來看看好吃的家常菜有哪些吧。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。那就讓我們看看家常好吃的飯菜都有哪些吧。

一、紅燒肉

原料：帶皮五花腩750克、豆豉10克、蔥頭10克、生薑10克、八角1個、桂皮2克、蒜子10克、整幹辣椒10克、肉湯1000克、精鹽5克、味精1克、老抽2克、糖色3克、腐乳汁2克、冰糖、紹酒少許

步驟

1、五花腩加清水煮沸撈出，洗淨，濾幹，改成五寸見方的大塊，與八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上籠蒸八成熟，改刀成5釐米見方的塊。

2、將炒鍋置火上燒熱至六成熱時，將肉放入鍋內小火炸出香味成焦黃色時撈出控幹油。

3、鍋內燒油50克，分別下入豆豉、蔥頭、生薑、八角、桂皮、整幹辣椒炒香，然後放入肉塊，加肉湯，下精鹽，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1個小時。

4、至肉酥爛時，下蒜子稍煨，收汁撒少許蔥花即可出鍋。

二、麻婆豆腐

材料：豆腐。肉末。辣豆瓣醬。蔥末。蒜末。蔥花。雞精。料酒。鹽。花椒。食用油。白砂糖。

做法

1、將豆腐切小塊。備用。

2、將豆腐塊浸泡在煮滾的熱水中約5分鐘，撈起瀝乾備用。

3、熱鍋，倒入食用油，以小火炒花椒至香味四溢，再將花椒取出，油留原鍋中。

4、將蒜末、薑末、辣豆瓣醬放入鍋中以中火爆香，再放入肉末炒至顏色變白。

5。將豆腐塊及砂糖、雞精、鹽和料酒拌炒入味，最後撒上蔥花即可。

三、糖醋里脊

材料;豬裏脊肉250克、白糖25克、麪粉10克、紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克

做法

1、裏脊肉批成0.5釐米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用溼澱粉25克、麪粉10克拌勻待用。

2、醬油、白糖、紹酒、醋、溼澱粉15克、水25克成糖醋汁待用。

3、炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱(約150℃)時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出。

4、待油溫升至七成熱(約175℃)時，復炸1分鐘，1撈出瀝油。

5、鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁衝入鍋內，顛翻炒鍋。

6、待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。

好吃的飯菜簡直是太多太多了，一一列舉根本就列舉不完全，上述的菜餚只是很常見的幾種。但是最好吃、最可口的永遠是媽媽做的飯菜，那是什麼都無可替代的。要想吃世界上最好吃的飯菜，那就回家吧，吃上媽媽親手做上的飯菜，那是最幸福的。